提拉米蘇含意

在意大利語里提拉米蘇的意思是帶我走，拉我起來。含義就是指吃了此等美味，就會幸福的飄起來。

提拉米蘇的做法步驟：

1.東西都準(zhǔn)備好，手指餅提前做好。

2.蛋黃用打蛋器打發(fā)到濃稠的狀態(tài)

3.水加糖倒入鍋里加熱煮成糖水，直到沸騰后關(guān)火。一邊用打蛋器攪打，一邊緩緩倒入蛋黃糊里，混合成蛋黃糖水。放一邊先降溫

4.將馬斯卡彭芝士用打蛋器攪打到順滑，加入上一步的蛋黃液體

5.淡奶油打至六分發(fā)，緩緩流動即可

6.將馬斯卡彭芝士蛋黃糊和淡奶油混合，此為提拉米蘇糊

7.將咖啡粉溶于咖啡酒里，加入咖啡粉是為了讓成品中的咖啡味道濃厚一些

8.取一片手指餅在咖啡液里蘸一下平鋪到底部，可以用幕斯圈來做，也可以用小杯子，得有容器

9.倒入一部分提拉米蘇糊后，再鋪一層沾了蘸了咖啡液的手指餅

10.后再倒上一層提拉米蘇糊鋪滿整個模具，刮平表面。入冰箱冷藏6小時，或者過夜即可

11.吃前篩上可可粉

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