熏肉大餅是色澤棕紅色、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大餅皮面金黃、層層分離、外酥里嫩、滋味濃香。其食用時(shí)輔以買秘制的醬、蔥絲、再喝上一碗粥更增食趣。其具有暖胃、健脾壯腎、引氣、調(diào)中、消食、殺蟲等藥用功效，是集美味和藥膳于一體的不可多得的佳肴。

熏制肉的過程，注意一定是要五花肉，肥而不膩瘦而不柴

熏肉大餅，夜市賣的非常好，早是起源于東北的一種特色小吃，新鮮現(xiàn)炸的餅，搭配肥而不膩瘦而不柴，入口即化的香薰肉，再來秘制的醬料和蔥絲解膩，簡直了！美滴很

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1、專業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

特大優(yōu)惠活動(dòng)2980元任選5項(xiàng)技術(shù),3980任選八項(xiàng)技術(shù)，4980任選十二種技術(shù)正在火熱進(jìn)行中！

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西安大品小吃培訓(xùn)中心

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