五、ISO22000標(biāo)準(zhǔn)要求要達(dá)到目標(biāo)：

-符合CAC的HACCP原理；

-協(xié)調(diào)自愿性的國際標(biāo)準(zhǔn)；

-提供一個(gè)用于審核（內(nèi)審、第二方審核、第三方審核）的標(biāo)準(zhǔn)；

-構(gòu)架與ISO9001和ISO14001相一致；

-提供一個(gè)關(guān)于HACCP概念的國際交流平臺(tái)。

因此，ISO22000不僅僅是通常意義上的食品加工規(guī)則和法規(guī)要求，而是尋求一個(gè)更為集中、一致和整合的食品體系，為構(gòu)筑一個(gè)食品管理體系提供一個(gè)框架，并將其與其他管理活動(dòng)相整合，如質(zhì)量管理體系和環(huán)境管理體系等。

ISO22000是按照ISO9001的框架構(gòu)筑的，同時(shí)，它也覆蓋了CAC關(guān)于HACCP的全部要求，并為“先決條件”概念制定了“支持性措施”（SSM）的定義。ISO22000將SSM定義為“特定的控制措施”,而不是影響食品的“關(guān)鍵控制措施”,它通過防止、消除和減少危害產(chǎn)生的可能性來達(dá)到控制目的。依據(jù)企業(yè)類型和食品鏈的不同階段，SSM可被以下活動(dòng)所替代，如：良好操作規(guī)范（GMP）、先決方案、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）、良好衛(wèi)生規(guī)范（GHP）、良好分銷規(guī)范（GDP）和良好獸醫(yī)規(guī)范（GVP）.ISO22000將要求食品企業(yè)建立、保持、監(jiān)視和審核SSM的有效性。