安徽地毯進口報關公司新聞分享:消失已久的古老品種塔迪夫重新獲得官方認可:塔迪夫是21個古老的加斯科涅(Gascon)葡萄品種之一,在人們眼中,塔迪夫(Tardif)這個品種早在葡萄根瘤蚜病害中就消失了。但1999年,該品種被普萊蒙生產合作社(Plaimont Producteurs)的葡萄酒研究專家讓-保羅·哈博(Jean-Paul Houbart)重新發(fā)現(xiàn),在普萊蒙生產合作社的努力下,塔迪夫現(xiàn)在又重新被列入法國官方認可的葡萄品種目錄,而且該品種將于2020年出現(xiàn)在商業(yè)葡萄酒的釀造中。當時,讓-保羅是在薩拉加謝村(Sarragachies)一個名為佩德博內德(Pedebernade)的小葡萄園中發(fā)現(xiàn)塔迪夫的,該葡萄園占地面積不足1公頃,但由于這塊葡萄園是沙質土壤,所以沒有受到葡萄根瘤蚜蟲的侵害。據說這塊葡萄園中古老的葡萄藤是19世紀30年代種植的,園內除了塔迪夫,還有一些不知名的葡萄品種,目前普萊蒙的團隊還在對其起源進行研究。作為法國的本土品種,塔迪夫成熟緩慢,直到10月末或11月初才能達到完全成熟。該品種中含有大量的莎草薁酮(Rotundone),這種物質能夠產生青椒和香料氣味。自2015年起,塔迪夫就被放入試驗田中培養(yǎng)和繁殖。明年合作社將會種植1,500株新葡萄藤,到2020年這批葡萄藤便會出產批塔迪夫釀酒葡萄。普萊蒙葡萄種類學技術人員奈丁·雷蒙德(Nadine Raymond)會擔任首批塔迪夫的釀酒師,他說道:“我們非常高興能夠重新引入這個高品質的本土品種。目前苗圃中的葡萄藤生長良好,我們期待明年春天的種植。”前期,普萊蒙生產合作社可能會將塔迪夫用于混釀中,因為多年之前塔迪夫就常被用來與另一個古老的葡萄品種黑滿勝(Manseng Noir)混釀且取得了非常不錯的效果。
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