主要用于粉狀食品、顆粒狀食品、罐頭食品、紅棗、藥材、農(nóng)產(chǎn)品、干果、蜜餞、等產(chǎn)品的微波;通常在各類產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中,由于生產(chǎn)條件及工藝的原因,往往使生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo),在一些特殊應(yīng)用的場(chǎng)合將無(wú)法使用,必須進(jìn)行處理才能滿足使用要求,因此需要對(duì)這此產(chǎn)品進(jìn)行,而微波是zui佳的技術(shù)。在微波的過(guò)程中,對(duì)物料的含水有一定的要求,一般水分含量在15%-18%的產(chǎn)品效果zui好。完全滿足生產(chǎn)要求,新處理的產(chǎn)品以其優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)成分高而贏得廣大消費(fèi)者的歡迎。
QX-30HM7微波設(shè)備特點(diǎn)
微波是一種、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便和新技術(shù)。微波設(shè)備的特點(diǎn)是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn),只需要用電,不需要其它能源,能快速的將物料中的殺死,設(shè)備占地小,無(wú)污染,操作簡(jiǎn)單;不需要預(yù)熱也沒(méi)有在停機(jī)后還有能源損耗。人工少,產(chǎn)品質(zhì)量高。設(shè)備先進(jìn)化程度高,是別的設(shè)備無(wú)法替代的高新技術(shù)產(chǎn)品。
原理
微波是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性,使失去營(yíng)養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的通透性能,因此營(yíng)養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,結(jié)構(gòu)功能絮亂,生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外,決定正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA),是由若干氫鍵松馳、斷裂和重組,從而誘發(fā)遺傳基因突變,或染色體畸變,甚至斷裂。