成年湖羊公羊平均體重78.83kg，成年湖羊母羊58.92kg；育成公羊平均體重59.13kg，育成母羊49.48kg。湖羊產(chǎn)肉性能好，10月份屠宰成年羯羊、18月齡羯羊和8月齡羔羊，胴體重分別為36.08kg，27.72kg和20.14kg；屠宰率分別為55.19%，50.09%和48.2%；湖羊羊肉瘦肉率為70.6%，70.52%和69.95%。

要喂足、喂好飼料和水

湖羊吃百草，就要求飼草的多樣化，草料要干凈(湖羊不吃被其踐踏過的草料，飼喂時采取少量多次的投料方法，減少浪費)，不能霉爛、發(fā)熱、發(fā)黃；飲水方面，有條件的盡量使用自動飲水器(自動飲水器飲水衛(wèi)生、節(jié)省水，羊群可隨時飲水)，利用水槽喂水的，水槽每天要清洗干凈，放足清潔的水讓羊群自由飲水。

定期修蹄，及時剪毛、藥浴

湖羊成年后，蹄部前沿角質(zhì)化，“指甲”長長，所以要定期修蹄，否則會影響其站立和走動，嚴重的將引發(fā)蹄病。羊群每年春秋季節(jié)要剪毛、藥浴，可以驅(qū)除體外寄生蟲，為入夏和越冬做好準備。

空懷母羊

空懷母羊要抓好膘情，不可太肥(過肥會影響配種)，也不可太瘦(太瘦會引起產(chǎn)前或產(chǎn)后癱瘓)，一般于配種前1個月短期優(yōu)飼，添加精料(每天每只羊0.25千克);多喂青綠多汁飼料，這樣有利于母羊的正常發(fā)情；飼喂牧草少量多次，下午后一頓要適當增加草料量，以供夜間采食；配種季節(jié)有條件的可以每天用試情公羊試情1～2次，做好記錄。