成年湖羊公羊平均體重78.83kg，成年湖羊母羊58.92kg；育成公羊平均體重59.13kg，育成母羊49.48kg。湖羊產(chǎn)肉性能好，10月份屠宰成年羯羊、18月齡羯羊和8月齡羔羊，胴體重分別為36.08kg，27.72kg和20.14kg；屠宰率分別為55.19%，50.09%和48.2%；湖羊羊肉瘦肉率為70.6%，70.52%和69.95%。

精料

精料以輔助添加為主，不可大量飼喂。 一般在草料豐富的情況下，主要為配種前、懷孕前后期的母羊，哺乳期母羊，配種期種公羊，羔羊及較瘦弱的羊添加，量控制在每天0.25千克左右(可根據(jù)羊群體型情況適當增減)，早晨或晚上添加較為合適。主要配料一般為：麩皮、豆粕、玉米、菜籽餅、青糠等。

精料方面總結(jié)兩句話：從實際情況出發(fā)，以經(jīng)濟節(jié)省為主。

精料建議配方：玉米30%、豆粕10%、麩皮30%、菜籽餅16%、青糠10%、鹽3%、礦物質(zhì)添加劑1%。

定期修蹄，及時剪毛、藥浴

湖羊成年后，蹄部前沿角質(zhì)化，“指甲”長長，所以要定期修蹄，否則會影響其站立和走動，嚴重的將引發(fā)蹄病。羊群每年春秋季節(jié)要剪毛、藥浴，可以驅(qū)除體外寄生蟲，為入夏和越冬做好準備。

哺乳母羊

這時需盡量提高母羊的泌乳量，應(yīng)給母羊飼喂優(yōu)質(zhì)多汁的青綠飼料、青干草和適當量的精料，以滿足母羊?qū)Ω鞣N營養(yǎng)物質(zhì)的需要；對體質(zhì)較弱的哺乳母羊，讓其羔羊吃完初乳后寄養(yǎng)給帶羔少、體質(zhì)好、母性好的母羊。