作為火鍋行業(yè)一個(gè)新型且火爆的投資項(xiàng)目，潮汕牛肉火鍋投資穩(wěn)中有升。當(dāng)下，在潮汕牛肉火鍋直營(yíng)連鎖行業(yè)里面，不乏一些做得比較好的品牌，其中海汕記牛肉火鍋更是潮汕牛肉火鍋的代表品牌。

海汕記堅(jiān)持以提供優(yōu)質(zhì)、新鮮、美味、健康的潮汕牛肉火鍋為己任，從不放棄自己的堅(jiān)持與追求，力求成為潮汕牛肉火鍋品類領(lǐng)導(dǎo)品牌。在火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈的當(dāng)下,海汕記也始終堅(jiān)守底線，堅(jiān)持一餐一牛，食在新鮮，在合規(guī)運(yùn)營(yíng)當(dāng)中持續(xù)前進(jìn)，促進(jìn)牛肉火鍋行業(yè)的健康發(fā)展。

對(duì)于來過海汕記潮汕牛肉火鍋打卡的食客都有一個(gè)記憶點(diǎn)，那就是海汕記半透明的櫥窗十分的顯眼，并按照整頭牛的不同部位進(jìn)行分割，每個(gè)部位都將分門別類。這樣的銷售及操作方式，不僅能夠讓食客感覺更加放心，同時(shí)在品嘗牛肉的過程中也能夠得到更超值的體驗(yàn)。

潮汕牛肉火鍋市場(chǎng)并不是一開始都是透明櫥窗，曾經(jīng)出現(xiàn)過一部分不進(jìn)行明檔操作的門店，顧客對(duì)廚房里面所發(fā)生的完全不知情，也不清楚牛肉是否新鮮，廚師操作是否到位。加上不分部位的牛肉分割形式，也讓不明所以的消費(fèi)者感覺更加困惑。

而海汕記在全國(guó)的每家直營(yíng)店和加盟店，其門口就設(shè)立了半透明的櫥窗，食客一進(jìn)門就能看到師傅在檔口里面分切牛肉，顧客對(duì)于牛肉的新鮮及處理手法一目了然，食客自然更放心。海汕記堅(jiān)持保持潮汕牛肉火鍋的正宗做法，把牛肉按部位來進(jìn)行切割，滿足不同食客的個(gè)性化需求，也讓每個(gè)部位的牛肉都可以發(fā)揮到更的味蕾體驗(yàn)。

半透明櫥窗，作為一種更被大眾所接受的運(yùn)營(yíng)操作方式，海汕記牛肉火鍋的做法獲得了更多食客的認(rèn)可。在牛肉火鍋持續(xù)進(jìn)擊這一方面，海汕記做到了，正全力打造出行業(yè)效仿標(biāo)桿。在深圳，海汕記都始終堅(jiān)持合規(guī)運(yùn)營(yíng)，發(fā)展的理念，積極擁抱食客需求變化，持續(xù)打造食客口碑更佳的潮汕牛肉火鍋品牌。

值得一提的是在牛肉火鍋的定價(jià)上，海汕記牛肉火鍋也有自己的一套方法。源自于潮汕牛肉火鍋文化構(gòu)造的海汕記，在形成了直營(yíng)連鎖品牌之后，依舊為客戶提供性價(jià)比的正宗潮汕牛肉火鍋，以更低的消費(fèi)門檻、更正宗、更營(yíng)養(yǎng)、更新鮮的潮汕牛肉火鍋，征服食客。如今的海汕記牛肉火鍋,已經(jīng)成為了正宗潮汕牛肉火鍋的代名詞！