砂鍋土豆粉歷史起源于西秦，當(dāng)時(shí)有位老人在縣城挑擔(dān)沿街叫賣，因口味獨(dú)特贏得眾人稱贊，生意由尋常街巷改入當(dāng)時(shí)繁華的大街，砂鍋土豆粉流傳至今，成為中華一代名吃。

砂鍋土豆粉原汁原味，風(fēng)味獨(dú)特，醇香鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞，并且在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷研發(fā)創(chuàng)新，得到了社會(huì)投資者和消費(fèi)者廣泛認(rèn)可。

砂鍋土豆粉與其他餐飲不同，因其操作簡(jiǎn)單，不僅將顧客吸引到土豆粉店來消費(fèi)，還可以打包帶走，方便，快捷。土豆粉店位置選擇的好壞對(duì)經(jīng)營(yíng)有很大的影響。選擇一個(gè)好的位置是土豆粉店產(chǎn)生和發(fā)展的前提條件。砂鍋土豆粉位置的選擇與土豆粉經(jīng)營(yíng)的其他因素相比，它具有穩(wěn)定性和長(zhǎng)期性的特點(diǎn)。店面適應(yīng)性廣，在學(xué)校、居民區(qū)、商業(yè)街、步行街、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、車站、旅游景點(diǎn)等地段均可開設(shè)店面。1. 砂鍋的選用及處理,香辛料配方技術(shù)。

2. 鮮湯的制作,調(diào)備老湯技術(shù)。

3. 雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理。

4. 香辣醬、麻辣醬的調(diào)制。

5. 土豆粉的制作及加工，各種砂鍋粉系列烹調(diào)技術(shù)實(shí)際操作。

6. 反復(fù)練習(xí)土豆粉制作全過程，掌握為止。各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息。

7. 店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

砂鍋土豆粉培訓(xùn)時(shí)間： 時(shí)間：一般學(xué)習(xí)砂鍋土豆粉2-3天左右，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，技術(shù)包教會(huì)的，學(xué)會(huì)為止！

可欣餐飲培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)：

1、可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校是西南地區(qū)規(guī)范的餐飲培訓(xùn)基地，1400多個(gè)平方；

2、擁有專業(yè)的培訓(xùn)師傅，專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；你可以在這學(xué)到正宗專業(yè)的餐飲技術(shù)；

3、全國(guó)連鎖，多家培訓(xùn)基地；截止目前已經(jīng)培訓(xùn)了10萬多名學(xué)員；

4、培訓(xùn)期間，“包吃包住”，解決學(xué)員學(xué)習(xí)期間住宿的經(jīng)費(fèi)問題；

5、隨到隨學(xué)，一對(duì)一培訓(xùn)、手把手教學(xué)；理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保學(xué)員學(xué)會(huì)之后能以正宗的技術(shù)開啟創(chuàng)業(yè)之路。

6、在可欣餐飲結(jié)業(yè)的學(xué)員享有三年免費(fèi)的餐飲技術(shù)升級(jí)；三年后享有終身的技術(shù)保障（只收取材料費(fèi)）

7、每周三、周六免費(fèi)講解“開店指導(dǎo)”，開店選址、經(jīng)費(fèi)、流程等相關(guān)問題；

8、可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校享有機(jī)構(gòu)（如：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)等）頒發(fā)的“先進(jìn)單位”、“誠(chéng)信單位”、“特色美食”、“中華名小吃”的等多項(xiàng)殊榮。

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