十三香小龍蝦由小龍蝦和一種特殊的的配料十三香(數(shù)十種混合)，并配以辣椒、花椒、蔥姜蒜鹽糖、洋蔥、青椒等材料燒制而成。麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥，口感豐富有層次，有營養(yǎng)。

麻辣小龍蝦，起源于長江中下游一帶，低廉的價格和獨特的口味，豐富的營養(yǎng)價值，風(fēng)靡大江南北。猶如出水芙蓉，在餐飲業(yè)中脫穎而出，以清新的氣息、蓬勃的朝氣，跳動的活力帶動著新世紀(jì)餐飲美食業(yè)。投資小，見效快，三五平方即可開店，不需要豪華裝修，簡潔大方即可無需任何專業(yè)廚師，經(jīng)營管理費用低，無憂致富。

十三香小龍蝦色香味俱全，回味無窮。吃的時候，麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罷不能。吃后余味不絕，繞手三日，叫人無法忘記。一聞，一種混著隱隱甜香、草藥香的特殊香氣。

小龍蝦已經(jīng)成為當(dāng)下主流飲食文化之一，無論以前人們認(rèn)知中吃辣還是不吃辣地區(qū)的消費者，都為它著迷。而十三香小龍蝦火爆程度更為強，由于小龍蝦價格親民，普通食客也能消費的起，閑來無事或是饑腸轆轆，三五成群的朋友吃一頓小龍蝦，幸福感油然而生。不少食客認(rèn)為：吃龍蝦的樂趣在于破殼取肉時的快感，以及麻椒和辣椒完美結(jié)合時，帶給味蕾的感，那種味道令人戀戀不忘，再加上可以和朋友挽起袖子，談天說地，再來杯冰啤酒和歌舞表演，簡直是完美！在十三香小龍蝦，這些要求統(tǒng)統(tǒng)滿足你！

經(jīng)營方式靈活：可以做店經(jīng)營，三五平方即可，操作人員1-2人就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板夢；也可以流動小吃車，哪里人氣旺，就往哪里賣，一年四季熱賣。也可以做夜宵大排檔形式，搭配一些干鍋 萬州烤魚 夜市燒烤 海鮮燒烤 重慶江湖菜 川湘菜等這些都可以做，不管是夏天還是冬天，夜宵大排檔是一大火爆項目，沒有季節(jié)限制，也是現(xiàn)在年輕人追求的生活方式。

十三香小龍蝦正宗的吃法是麻辣，先炸后燜，重慶可欣餐飲麻辣小龍蝦系列純中藥熬制的香料湯，湯色晶瑩剔透、香味獨特醇厚，百米飄香。特制龍蝦，濃香無比，入口麻辣鮮柔、唇齒生香，奇異的香味滲入肺腑，經(jīng)久不散，使人越吃越上癮，胃口大開。人們爭先恐后以食龍蝦為榮，它猶如一股來勢兇猛的紅色財富狂潮，使經(jīng)營者穩(wěn)賺大賺。系列產(chǎn)品有：手抓大蝦、麻辣小龍蝦、油燜大蝦、香辣小龍蝦、口味蝦等?？谖队校合憷蔽?、麻辣味、微辣味、鮮香味等！

可欣餐飲培訓(xùn)的優(yōu)勢：

1、可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校是西南地區(qū)規(guī)范的餐飲培訓(xùn)基地，1400多個平方；

2、擁有專業(yè)的培訓(xùn)師傅，專業(yè)的技術(shù)團隊；你可以在這學(xué)到正宗專業(yè)的餐飲技術(shù)；

3、全國連鎖，多家培訓(xùn)基地；截止目前已經(jīng)培訓(xùn)了10萬多名學(xué)員；

4、培訓(xùn)期間，“包吃包住”，解決學(xué)員學(xué)習(xí)期間住宿的經(jīng)費問題；

5、隨到隨學(xué)，一對一培訓(xùn)、手把手教學(xué)；理論結(jié)合實踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保學(xué)員學(xué)會之后能以正宗的技術(shù)開啟創(chuàng)業(yè)之路。

6、在可欣餐飲結(jié)業(yè)的學(xué)員享有三年免費的餐飲技術(shù)升級；三年后享有終身的技術(shù)保障（只收取材料費）

7、每周三、周六免費講解“開店指導(dǎo)”，開店選址、經(jīng)費、流程等相關(guān)問題；

8、可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校享有機構(gòu)（如：中國烹飪協(xié)會等）頒發(fā)的“先進單位”、“誠信單位”、“特色美食”、“中華名小吃”的等多項殊榮。

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