在這個冬天里，仿佛不吃火鍋，總覺得虧待了自己，潮汕牛肉火鍋早已是被公認的，廣東地區(qū)具有代表性的經典美食之一。一鍋清湯，掌握各部位不同火候，現(xiàn)切吊龍、匙皮、肥拼……一想到這，口水馬上都要流出來了。

冬天，潮汕牛肉火鍋又開始在潮汕及全國地飄香，而這其中，海汕記潮汕牛肉火鍋真的是潮汕人獻給冬天的一份禮物。海汕記潮汕牛肉火鍋切牛肉的刀工是非常講究的，一定要手切，那種機切的簡直沒法下咽。手切的要點也有很多，厚薄要適中，有的師傅的風格是切薄，這樣的肉吃起來輕、嫩，有的師傅的風格是切厚，吃起來很有滿足感，用潮州話講叫做“飽喉”。

同時，海汕記潮汕牛肉火鍋特別注重對于食材的選擇，精選川貴一代四到五歲，有一年耕地經驗的健碩黃牛，只用天然牧草跟深山泉水喂養(yǎng)，上桌的牛肉都是經過精細的分揀的，不同部位的肉質、口感不同，清湯鍋底，純牛骨熬制，小火慢熬，將牛骨間隙的鮮味與營養(yǎng)漸漸釋放，盡享牛肉本身的純粹與鮮甜。

海汕記潮汕牛肉火鍋不僅受到廣大食客的青睞，更是吸引了不少投資者的目光，下面就一起倆看看投資開一家海汕記潮汕牛肉火鍋加盟連鎖店的優(yōu)勢：

1、強大的新品研發(fā)優(yōu)勢

海汕記潮汕牛肉火鍋除了標準的火鍋品種外，還有專業(yè)餐飲技術團隊根據(jù)市場和加盟商的要求，進行對號入座式的新品研發(fā)。

2、現(xiàn)成的技術優(yōu)勢

海汕記潮汕牛肉火鍋將派出的調味師、墩工等技術人員、統(tǒng)一將標準化產品配送到位，幫助您做好開業(yè)前開業(yè)后的一系列技術工作，免除您后廚技術的后顧之憂。

3、先進的管理模式優(yōu)勢

海汕記潮汕牛肉火鍋派出主要骨干力量，以他們成熟的管理經驗協(xié)助您管理好前廳、后廚，使您在短時間內成為管理專家。

4、店堂設計與裝修服務

精致的設計，有風格的統(tǒng)一裝修模式將為您省下一筆不小的投資費用。