煲仔飯通常都是把洗好的米放入煲中，然后加入一些調料煲至7層熟的時候加入配料用小火煲出來的米飯。這樣做出來的米飯比較香，齒間留香，回味無窮。煲底的飯，又香又脆，用熱湯泡一下，那味道讓人回味。

煲仔飯的靈魂就是煲底的鍋巴，鍋巴是香吃的地方。所以很多人認為煲仔飯很好做，但是做出來的都沒有那種精髓，因為火候控制不好，鍋巴就沒那么好。

煲仔飯，現(xiàn)在人鐘愛的一種特色米飯類美食，不少人吃過后就對它念念不忘。

種類：牛肉煲仔飯 排骨煲仔飯 豬蹄煲仔飯 香腸煲仔飯 燒鴨煲仔飯 燒雞煲仔飯等。

培訓課程安排：

1.大米的選擇與泡制處理方法。

2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧.

3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。

4.培訓煲仔飯青菜的處理方法。

5.培訓煲仔飯肉料的腌制手法。

6.培訓煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。

7.培訓煲仔飯生煲與熟煲技巧。

8.投資預算分析與經營管理.

可欣餐飲培訓的優(yōu)勢：

1、可欣餐飲培訓學校是西南地區(qū)規(guī)范的餐飲培訓基地，1400多個平方；

2、擁有專業(yè)的培訓師傅，專業(yè)的技術團隊；你可以在這學到正宗專業(yè)的餐飲技術；

3、全國連鎖，多家培訓基地；截止目前已經培訓了10萬多名學員；

4、培訓期間，“包吃包住”，解決學員學習期間住宿的經費問題；

5、隨到隨學，一對一培訓、手把手教學；理論結合實踐相結合，讓學員輕松掌握調味工藝流程及配方設置要求和全系列產品的制作方法，確保學員學會之后能以正宗的技術開啟創(chuàng)業(yè)之路。

6、在可欣餐飲結業(yè)的學員享有三年免費的餐飲技術升級；三年后享有終身的技術保障（只收取材料費）

7、每周三、周六免費講解“開店指導”，開店選址、經費、流程等相關問題；

8、可欣餐飲培訓學校享有機構（如：中國烹飪協(xié)會等）頒發(fā)的“先進單位”、“誠信單位”、“特色美食”、“中華名小吃”的等多項殊榮。

項目咨詢：蘇老師

咨詢QQ：2*5*5*8*3*4*3*3*3*0

咨詢聯(lián)系電話：1*3*0*4*8*4*2*8*4*9*9（微信同號）

學校地址：重慶市南岸區(qū)南坪江南大道35號山河大廈4樓