合肥紅燒花甲專業(yè)培訓(xùn)學(xué)習(xí)到徽湘情緣

爆炒花甲的做法步驟

1花甲表面洗凈，浸泡在干凈水里，放少許鹽靜置，讓花甲盡可能將沙吐干凈，直到要開始炒花甲再撈出用清水多沖幾遍，然后瀝干水分備用

2將辣椒洗凈切小條，蔥洗凈切段， 蒜去皮拍碎，姜切絲

3置鍋火上，加入適量的油燒熱， 倒入蔥白，姜絲，蒜末爆香

4倒入花甲快速翻炒

5加入紅椒，倒入少許料酒去腥，撒入少許鹽和雞粉，順鍋邊淋入蠔油，快速翻炒

6后倒入蔥段繼續(xù)翻炒，炒至所有花甲都爆開后，即可關(guān)火裝盤加

7美味了爆炒花甲這樣就完成了

培訓(xùn)時間：

小班教學(xué)、老師一對一輔導(dǎo)，不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

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