無礬無鋁大油條是在各地農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，面食生意的火爆，多年以來一直受消費者喜歡，是目前早餐行業(yè)中，其他的餐飲項目無法超越的，可欣無礬無鋁香酥大油條，面食項目的優(yōu)點就是，當月投資當月就能見到效益。真正做到了投資少見效快，可欣無礬無鋁香酥大油條，面食投資可大可小，從十幾個平方，到幾百個平方的店鋪均可經(jīng)營，門檻低，啟動資金少，高額利潤的回報，并且國內(nèi)市場火爆等，無礬大油條是創(chuàng)業(yè)初期理想的致富項目。

在國內(nèi)油條首先要有好的配方，配方是油條的靈魂，沒有好的配方再高明的師傅也炸不出好油條； 其次是墊面，墊面是油條的骨骼，油條炸出來是什么形狀就是有墊面來決定的。面墊不好，油條炸制時不好下劑，炸出來形狀不好，出的邊角廢料也多； 第三醒面，醒面是油條的血液，油條炸出來的蓬松度主要是由醒面來決定的，面醒不好，炸出的油條就會營養(yǎng)不良，油條外皮酥脆，內(nèi)部松軟的口感就不會有； 第四剁條下劑，剁條下劑是油條的肌肉，油條是否蓬松可口就看剁條下劑的功夫怎么樣； 后是炸制，炸制是油條的皮膚和面貌，油條的色澤和形狀就是由炸制來掌控的，炸制掌握不好的話，油條就沒有了終的美感，也就談不上是好油條。

可欣大油條培訓內(nèi)容

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別

2.和面。學習如何使用面粉、水、雞蛋、無鋁無礬膨松劑等食材制作無礬油條面團。這里重點學習掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知識

3.切條。學習如何切條。這里重點學習掌握拉條、切片、疊片、拉長等知識。

4.炸油條的油溫、油炸手法掌握、翻動技巧，濾油等細節(jié)掌握

5.原料采購、存放、保鮮技術(shù)

可欣大油條前景及利潤分析：

現(xiàn)在人們時間越來越緊張，尤其是早上，能吃到營養(yǎng)早餐是大家求之不得的，人們也逐漸認識到早餐的重要性，是創(chuàng)業(yè)很好的項目。方便快捷、省錢省時這都是他的優(yōu)點。胡辣湯、粥類、餅類、包子、可欣油條、石磨腸粉、醬香餅等等這些都賣的不錯。據(jù)統(tǒng)計一般早餐店正常營業(yè)額都在1000-3000元以上，綜合盈利65%-70%，利潤非常可觀。每月盈利都在萬元以上。較顯著的特點就是投資小、風險低、利潤大。大小城市，鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大街小巷，都可看見面食的生意火爆場景

開店選址：油條一般作為早餐食用，可以搭配胡辣湯、營養(yǎng)粥、豆腐腦、包子、餅類開一個早餐店。選址可以考慮學校附近、學校窗口、公司企業(yè)多、小區(qū)多的地方。

經(jīng)營方式：

1.固定店面，早上搭配胡辣湯等賣早餐，中午和晚上做面食或小炒類；

2.流動攤位：早上在上班族必經(jīng)的地方擺攤經(jīng)營，做兩三個小時就可收攤，還不用交房租。

可欣餐飲培訓的優(yōu)勢：

1、可欣餐飲培訓學校是西南地區(qū)規(guī)范的餐飲培訓基地，1400多個平方；

2、擁有專業(yè)的培訓師傅，專業(yè)的技術(shù)團隊；你可以在這學到正宗專業(yè)的餐飲技術(shù)；

3、全國連鎖，多家培訓基地；截止目前已經(jīng)培訓了10萬多名學員；

4、培訓期間，“包吃包住”，解決學員學習期間住宿的經(jīng)費問題；

5、隨到隨學，一對一培訓、手把手教學；理論結(jié)合實踐相結(jié)合，讓學員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保學員學會之后能以正宗的技術(shù)開啟創(chuàng)業(yè)之路。

6、在可欣餐飲結(jié)業(yè)的學員享有三年免費的餐飲技術(shù)升級；三年后享有終身的技術(shù)保障（只收取材料費）

7、每周三、周六免費講解“開店指導”，開店選址、經(jīng)費、流程等相關問題；

8、可欣餐飲培訓學校享有機構(gòu)（如：中國烹飪協(xié)會等）頒發(fā)的“先進單位”、“誠信單位”、“特色美食”、“中華名小吃”的等多項殊榮。

項目咨詢：蘇老師

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學校地址：重慶市南岸區(qū)南坪江南大道35號山河大廈4樓