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一、食品檢驗員報名對象：

主要是從事食品檢驗員和準備從事食品檢驗的人員，關(guān)乎食品質(zhì)量、標準及產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督相關(guān)的人人員；企業(yè)主管食品衛(wèi)生、監(jiān)督和檢驗的人員；各類食品和生物工程等相關(guān)專業(yè)的在校學(xué)生和教師。

二、食品檢驗員培訓(xùn)鑒定報考需要什么條件：

（根據(jù)學(xué)員的學(xué)歷等級和工作年限來判定報考級別和工種）

三、食品檢驗員培訓(xùn)課程內(nèi)容大綱：

本職業(yè)技能鑒定中心根據(jù)國家職業(yè)技能鑒定大綱要求對食品檢驗人員的規(guī)定編寫食品檢驗的培訓(xùn)內(nèi)容，選取通用的專用知識對檢驗員的培訓(xùn)，主要包括了專業(yè)檢驗基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識,檢驗技術(shù)及檢驗操作技能，食品行業(yè)的基本的法律法規(guī)等主要內(nèi)容包括：1、食品檢驗概述； 2、食品檢驗的化學(xué)基礎(chǔ)； 3、食品檢驗的感官檢驗技術(shù)；4、食品專業(yè)分析與檢驗技術(shù)； 5、食品檢驗的微生物檢驗技術(shù)； 6、化學(xué)分析與檢驗技術(shù)；7、儀器分析與檢驗技術(shù)； 8、誤差分析與數(shù)據(jù)處理；9、實際操作技能培訓(xùn)； 10、相關(guān)法律法規(guī)要求； 11、國家標準知識普及。

四、食品檢驗員鑒定考核：

考核鑒定分為專業(yè)技能知識考核理和基本理論知識考核。理論知識考試采用筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式。理論和技能兩部分均合格者，頒發(fā)食品檢驗員相應(yīng)級別崗位技能培訓(xùn)證書。該證書是食品檢驗人員職業(yè)技能水平的資格憑證，是用人單位錄用、使用和確定工資待遇的依據(jù)，是我國公民境外就業(yè)，輸出勞務(wù)法律公正的有效證書。

五、食品檢驗員職業(yè)技能鑒定級別和費用：

食品檢驗員分為三個級別：初級食品檢驗員、中級