茅臺酒紙箱

（1）紙箱正面

紙箱正面左上部有三個圓形圖標(biāo)，從左至右依次為：有機認(rèn)證（綠色）、中國有機產(chǎn)品標(biāo)志（綠色）、茅臺酒飛天LOGO（紅色）。

LOGO下方“茅”字上方的位置，是一個10位條形碼。這個條形碼是的，也就是說，這個紙箱上的條形碼與其它所有紙箱上的都不一樣。紙箱上的條形碼只與箱內(nèi)酒瓶背標(biāo)上的條形碼一致，如果是6瓶裝的，那么這個條形碼全球就只要7個，其中紙箱上1個每瓶酒上1個共7個；同理，如果是12瓶裝的，那么全球就只有13個。違反以上描述，必為假酒。

紙箱正面還會有一個黑色9位碼，這是經(jīng)銷商代碼，代表各地不同的經(jīng)銷商。這個9位碼是在紙箱包裝好之后再印上去的，字體有大有小，印刷的位置也不固定，所有時候字碼會印一點到那條白色的包裝帶上，這是正常的。

茅臺酒瓶底部的數(shù)字有何含義？

答：瓶子生產(chǎn)線的編碼

主要用于對瓶子質(zhì)量的追溯，并不代表酒的優(yōu)劣。

茅臺酒瓶底部的HB、MB、CKK等字樣是什么意思？

答：瓶子生產(chǎn)企業(yè)的代碼

茅臺瓶底有四種代碼：“HB”、“MB”、“CKK”、“口”，這并不是什么“暗號”，而是茅臺4家不同的瓶子生產(chǎn)企業(yè)的代碼。通常一箱茅臺酒的瓶底代碼相同，而一箱茅臺多也只會有2種代碼。

國人的造假能力不容小覷，尤其是名優(yōu)白酒，每年都有大量假茅臺充斥市場，我們該如何鑒別呢？

對于茅臺，真飛天茅臺除了年份和口感，外包裝特征都是一樣的，假茅臺則每瓶各有不一樣的假。

業(yè)內(nèi)人士鑒別真假茅臺，一般是看瓶口膠帽、瓶身酒標(biāo)、背標(biāo)有機碼、瓶底等幾個方面。

中國的釀酒技術(shù)的發(fā)展可分為二個階段，階段是自然發(fā)酵階段，經(jīng)歷數(shù)千年，傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)由孕育，發(fā)展乃至成熟。即使在當(dāng)代天然發(fā)酵技術(shù)并未完全消 失。其中的一些奧秘仍有待于人們?nèi)ソ忾_。人們主要是憑經(jīng)驗釀酒，生產(chǎn)規(guī)模一般 不大，基本上是手工操作。酒的質(zhì)量沒有一套可信的檢測指標(biāo)作保證。

第二階段是從民國開始的，由于引入西方的科技知識，尤其是微生物學(xué)，生 物化學(xué)和工程知識后，傳統(tǒng)釀酒技術(shù)發(fā)生了巨大的變化，人們懂得了釀酒微觀世界 的奧秘，生產(chǎn)上勞動強度大大降低，機械化水平提高，酒的質(zhì)量更有保障。