茶顏悅色是2013年創(chuàng)立于長沙的茶飲品牌,目前已經(jīng)在長沙開出超過100家門店,基本完成了對于長沙的覆蓋。“開到三十家店的時候,我有做品牌的感覺了;開到五、六十家店的時候,很多毛病就會變得特別尖銳,需要開始做企業(yè)文化了。人越來越多的時候,很多毛病就特別尖銳,”茶顏悅色創(chuàng)始人呂良在媒體的采訪中表示。
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呂良對茶顏的定位是主打品質服務,因而在擴張方面非常謹慎,目前僅在長沙設有直營店,不接受加盟,也不到外地開店。這種求穩(wěn)的策略,很大程度上犧牲了擴張的速度,但另一方面,區(qū)域化的經(jīng)營,更便于在品控和品牌建設等方面進行管理,打造占據(jù)用戶心智的良好形象。從后兩年開始,我們才意識到,要做品牌、要做管理,做完了才有可能具備擴張邏輯。”呂良表示。
短期內不會全國性擴張的另一個原因,是供應鏈等方面尚未成熟。進入擴張前夜的茶顏,今年還在進行相關的準備工作,包括供應鏈、信息化和人員培訓,以及流程和動線等方面。元初的這筆投資或許就會被用于準備進一步擴張。