豬腦花就像榴蓮一樣，愛(ài)的極愛(ài)，厭之極厭?？伤娴暮苊牢?，從大學(xué)時(shí)代吃火鍋開(kāi)始我就愛(ài)上了它，逢火鍋必點(diǎn)，不吃它就像缺了什么一樣連帶火鍋都覺(jué)得不好吃了。冒腦花是冒菜的做法，其實(shí)和火鍋?zhàn)龇▍^(qū)別不大，可方便很多，加上花生仁和香菜，又香又麻，那是相當(dāng)?shù)陌瓦m呀！學(xué)正宗四川冒腦花，冒鴨腸技術(shù),搜索：成都上善佳。電話(huà)微信：1828OOOO77O。美食網(wǎng)站：

食材清單

腦花 2副 姜 1片

大蒜 3個(gè) 花椒 20粒

麻辣火鍋底料 30g 香菜 少許

花生米 少許

烹飪步驟

敢吃不敢吃，吃貨來(lái)戰(zhàn)-冒腦花的做法圖解1

步驟1

清理腦花，一定要把腦花的血管膜撕掉

步驟2

熱鍋冷油小火炒香花椒，之后撈出花椒不要

麻辣冒菜發(fā)源地是四川，要學(xué)正宗的冒腦花，冒鴨腸技術(shù)還是到發(fā)源地學(xué)，成都上善佳冒腦花，真實(shí)，可靠，知名餐飲品牌，實(shí)體店學(xué)習(xí)，親身體驗(yàn)創(chuàng)業(yè)式培訓(xùn)。搜一下就知道！ 無(wú)需加盟費(fèi)，完全獲取成熟經(jīng)驗(yàn)和全套核心技術(shù)！

步驟3

放入大蒜末和姜末爆香

步驟4

下火鍋底料炒出紅油，如底料紅油少可加少量豆瓣醬一起炒

步驟5

倒入適量高湯煮開(kāi)

冒腦花，冒鴨腸，冒毛肚，冒血旺，冒兔腰等，發(fā)源地是四川，要學(xué)正宗的冒腦花系列技術(shù)還是到發(fā)源地學(xué)，【成都上善佳餐飲】，真實(shí)，可靠，知名餐飲品牌，實(shí)體店學(xué)習(xí)，親身體驗(yàn)創(chuàng)業(yè)式培訓(xùn)。搜一下就知道！ 無(wú)需加盟費(fèi)，完全獲取成熟經(jīng)驗(yàn)和全套核心技術(shù)！