1.師傅都在其從事行業(yè)中有十多年的經(jīng)驗(yàn)以及開店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，每位 師傅都是經(jīng)過董事會(huì)嚴(yán)格選拔的,都有實(shí)體店面經(jīng)驗(yàn)，不僅懂廚藝，還懂經(jīng)營(yíng)之道；

2.師傅們都是從特色小吃發(fā)源地請(qǐng)過來的，比較了解地方性特色小吃；

3.師傅來自全國(guó)各地，比較具有代表性，了解每個(gè)地方的口味，為學(xué)員個(gè)性化定制；

4.師傅有多年經(jīng)驗(yàn)，有廚師朋友圈子，可以幫助研發(fā)新口味；

5.師傅有耐心負(fù)責(zé)任，學(xué)員反饋都比較好；

生蠔經(jīng)過炭火慢慢烤制，充滿的誘人香味

讓人難以抵抗

再搭配清涼的冰飲和啤酒

味蕾頓時(shí)跳躍了起來

如果家里有烤箱

便可以隨時(shí)都享受到烤生蠔的美味了

用刷子仔細(xì)將蠔殼刷洗干凈，蠔肉用清水沖凈泥沙。大蒜去皮剁碎，野山椒切成圈。

不粘鍋內(nèi)放入適量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色(要小火并且不斷用炒勺翻動(dòng)，避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以后按口味加入鹽、雞精。放入適量的油將辣椒圈略炒?？颈P上鋪錫紙，上面放入烤網(wǎng)，然后將洗干凈的生蠔放上去，依次撒一點(diǎn)胡椒粉抹勻。將調(diào)制好的蒜茸和辣椒圈鋪在蠔肉上面，腌制10分鐘，讓鹽味滲入到蠔肉里。

將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右(上火別打開)至蠔肉略收縮。

后再用上下火烤1-2分鐘，蒜茸變黃即可(如果家里的烤箱不分上下火，可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊)。烤好的生蠔香氣撲面而來

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