日本料理起源于日本列島，逐漸發(fā)展成為獨(dú)具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調(diào)理法重視季節(jié)感。

中日在文化上有著很多的交流，日本料理應(yīng)該是一個(gè)非常大眾化的，這種擁有獨(dú)特口感的民俗美食，很受歡迎。但是或許我們還只是停留在簡(jiǎn)單的品嘗，并不知道具體的日本料理種類有哪些，現(xiàn)在就讓我來(lái)為大家掃下盲，說(shuō)說(shuō)日本料理種類有哪些：卓袱料理：這是一種類似中國(guó)式的料理模式，特色就是一群人靠著椅子，然后圍繞著一桌子吃飯。傳說(shuō)這種料理的起源是源于中國(guó)佛家的飲食習(xí)慣，后來(lái)在日本得到發(fā)揚(yáng)。在卓袱料理菜式中有湯、茶、燉品、大中小盤(pán)等各式菜色。本膳料理：這是一種特定給紅白喜事所辦的料理，有三種菜式，料理對(duì)食物的色香味以及外形都有要求，以做吉利。不僅在料理上講究頗多，即使是在用餐的時(shí)候也有著眾多的講究。懷石料理：據(jù)說(shuō)這類料理有著四百多年的歷史，被譽(yù)為日本正統(tǒng)的料理系統(tǒng)，它的制作特點(diǎn)在現(xiàn)在技術(shù)的改良下，同時(shí)也不提出傳統(tǒng)的味道，在選材上更是要求精益求精，環(huán)境的優(yōu)雅、裝潢的淡雅，都讓品嘗這份料理成為一件很有檔次的事。茶會(huì)料理：茶道文化在日本的發(fā)展和流傳，已經(jīng)到了一個(gè)非常重要的地步了，因此也就隨之產(chǎn)生了類似茶會(huì)料理，起初它只是一種點(diǎn)綴，而發(fā)展至今，卻已經(jīng)極其奢華。通常這類料理都需要一個(gè)極其優(yōu)雅的環(huán)境中，細(xì)細(xì)品味茶的芬香。這就是日本的料理分類，有了起碼的掌握了吧

1.師傅都在其從事行業(yè)中有十多年的經(jīng)驗(yàn)以及開(kāi)店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，每位 師傅都是經(jīng)過(guò)董事會(huì)嚴(yán)格選拔的,都有實(shí)體店面經(jīng)驗(yàn)，不僅懂廚藝，還懂經(jīng)營(yíng)之道；

2.師傅們都是從特色小吃發(fā)源地請(qǐng)過(guò)來(lái)的，比較了解地方性特色小吃；

3.師傅來(lái)自全國(guó)各地，比較具有代表性，了解每個(gè)地方的口味，為學(xué)員個(gè)性化定制；

4.師傅有多年經(jīng)驗(yàn)，有廚師朋友圈子，可以幫助研發(fā)新口味；

5.師傅有耐心負(fù)責(zé)任，學(xué)員反饋都比較好；

自我實(shí)踐：

1.學(xué)校準(zhǔn)備原材料，師傅與學(xué)員一對(duì)一教學(xué)。

2.學(xué)員練習(xí)，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自己練習(xí),改進(jìn)。

我們的教學(xué)方式都是一對(duì)一手把手零基礎(chǔ)教學(xué)，包學(xué)包會(huì)，吃住也是免費(fèi)的，同時(shí)也是不限制學(xué)習(xí)時(shí)間的哦，簽訂正規(guī)合同讓你學(xué)習(xí)無(wú)憂，助每一位學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功?。?！

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