常見(jiàn)的幾種海鮮池 封閉式：是比較常見(jiàn)的海鮮魚(yú)池，比較好管理，配上燈光，具有一定的觀(guān)賞價(jià)值，場(chǎng)地要求不高，但款式的隨意性不多，主要靠外裝飾來(lái)調(diào)整。 外裝飾要且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，應(yīng)保持魚(yú)池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類(lèi)魚(yú)池適宜于賓館、酒樓。 結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃；玻璃、鋼架等。 開(kāi)放式：是比較實(shí)用直觀(guān)的海鮮魚(yú)池，具備觀(guān)賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池 等，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。 外裝飾要且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，應(yīng)保持魚(yú)池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類(lèi)魚(yú)池適宜于任何海鮮酒樓。 結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃；玻璃、鋼架等。 島 式：是一種較好地解決大廳立拄與海鮮魚(yú)池巧妙地結(jié)合的方法，具有很好的觀(guān)賞和寄養(yǎng)效果，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。 應(yīng)當(dāng)注意的是，外裝飾要且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，魚(yú)池高度不宜太高。
傳統(tǒng)家居觀(guān)賞魚(yú)缸經(jīng)驗(yàn)所得深度不超過(guò)60cm，以人的手掌摸到缸底為宜，成年人站立可以勉強(qiáng)操作魚(yú)缸，便決定了傳統(tǒng)魚(yú)缸與底座的總體高度為人的腋下高度，不超過(guò)1.2m-1.3m，有的高達(dá)1.5m，那是給俄羅斯人大個(gè)子造的，或者特殊的養(yǎng)魚(yú)愛(ài)好者，當(dāng)然如此高的魚(yú)缸得有不怕千辛萬(wàn)苦的思想準(zhǔn)備。 電視機(jī)的規(guī)格只說(shuō)其對(duì)角線(xiàn)多少英寸，傳統(tǒng)家居魚(yú)缸的規(guī)格只說(shuō)長(zhǎng)度。 由于傳統(tǒng)魚(yú)缸的高度是受操作限制的，所以市面上通常所說(shuō)的家居魚(yú)缸以長(zhǎng)度定規(guī)格，比如1.2m、1.5m、2m的魚(yú)缸，等等，那么其高度通常只有1.2-1.3m。壁掛式魚(yú)缸的規(guī)格，比如:1.25m×0.6m×0.10m的生態(tài)壁畫(huà)，可以看出壁掛魚(yú)缸的高度普遍限制在80cm以?xún)?nèi)。負(fù)壓魚(yú)缸的出現(xiàn)，打破了家居魚(yú)缸深度只有60cm，魚(yú)缸高度只有80cm，帶地柜1.2-1.3m，不超過(guò)1.5m的限制。
魚(yú)缸基調(diào)選擇了黑色，如同豪華奔馳車(chē)。 如海魚(yú)缸由興水行傾力打造，一如既往的黑色，體現(xiàn)出主人穩(wěn)重的個(gè)性與高貴的地位。在光線(xiàn)十足的大廳里，裝潢布置將主人的地位和品位和盤(pán)托出，魚(yú)兒在光透華貴的水世界里悠然的游弋，無(wú)限的生機(jī)將整個(gè)空間的氣氛也活躍了起來(lái)。 精致的細(xì)節(jié)是風(fēng)尚生活態(tài)度的體現(xiàn)。高品質(zhì)的生活，體現(xiàn)在每一個(gè)不經(jīng)意的細(xì)節(jié)上。作為生活中靈動(dòng)風(fēng)雅的集中展現(xiàn)，如海魚(yú)缸精雕細(xì)琢了每一條邊、每一條棱，這也是現(xiàn)代家居對(duì)完美生活的追求，更何況，這片水族環(huán)境是居室中體現(xiàn)主人生活情趣重要的組成部分。
為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合，順利完成酒店每日營(yíng)業(yè)任務(wù)，現(xiàn)制定《海鮮池管理制度》如下：
1、上班時(shí)間：海鮮池人員的上班時(shí)間為上午9：00，下午4：20，值班人員為上午8：00，下午4：00至10：00。
2、進(jìn)貨記錄：每日值班人員在收貨過(guò)程中應(yīng)確保貨物質(zhì)量、數(shù)量及斤兩，嚴(yán)禁有徇私舞弊的行為發(fā)生，認(rèn)真做好進(jìn)貨記錄以備檢查。
3、餐前通報(bào)：開(kāi)餐前及時(shí)向各樓層主管通報(bào)當(dāng)日海鮮到貨與存貨情況。
4、接聽(tīng)電話(huà)：在接聽(tīng)電話(huà)時(shí)應(yīng)使用文明禮貌用語(yǔ)，回答準(zhǔn)確迅速。
5、對(duì)客服務(wù)：熱情禮貌地回答客人關(guān)于河海鮮的提問(wèn)，快速準(zhǔn)確稱(chēng)量客人指定的河海鮮產(chǎn)品，滿(mǎn)足客人的需求。
6、海鮮傳遞：在開(kāi)餐期間，每位海鮮池的員工應(yīng)根據(jù)海鮮組長(zhǎng)的要求和電腦小票信息記錄及時(shí)快速準(zhǔn)確將所點(diǎn)的海鮮送至指定地點(diǎn)。
7、常養(yǎng)殖：A了解海、河鮮的生活習(xí)性，積累海、河鮮的養(yǎng)殖知識(shí)。B在養(yǎng)殖過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)有海鮮有不明原因的疾病，或非正常死亡，海鮮組長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)記錄并向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況。C如因失職造成河海鮮死亡，當(dāng)事人按售價(jià)賠償，其上級(jí)負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
8、擅取：在工作中，如發(fā)現(xiàn)有酒店員工擅自食用或盜取海河鮮者，海鮮池員工應(yīng)立即向其主管或保安部隊(duì)長(zhǎng)舉報(bào)，如知情不報(bào)，則做從重處理。
9、記錄交接：當(dāng)日值班人員應(yīng)認(rèn)真將當(dāng)天的各項(xiàng)記錄做好，并簽字，當(dāng)日值班人員交接清楚后，方可下班離店。
10、節(jié)約：發(fā)揚(yáng)“以店為家”的風(fēng)格，認(rèn)真做好開(kāi)源節(jié)流的工作，使各項(xiàng)成本壓縮至限度。下班后，關(guān)閉不必要的電源、水源。
11、設(shè)備：能正確使用制氧機(jī)、制冷機(jī)等機(jī)器設(shè)備。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向維修組匯報(bào)。
12、衛(wèi)生：每日餐前餐后，應(yīng)做好各自責(zé)任區(qū)域的衛(wèi)生工作，符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。
13、處罰：所有海鮮池員應(yīng)自覺(jué)遵守酒店現(xiàn)行規(guī)章制度，如有違反，應(yīng)自覺(jué)主動(dòng)的接受處罰。