師傅都在其從事行業(yè)中有十多年的經(jīng)驗以及開店運營經(jīng)驗，每位 師傅都是經(jīng)過董事會嚴格選拔的,都有實體店面經(jīng)驗，不僅懂廚藝，還懂經(jīng)營之道；

2.師傅們都是從特色小吃發(fā)源地請過來的，比較了解地方性特色小吃；

3.師傅來自全國各地，比較具有代表性，了解每個地方的口味，為學員個性化定制；

4.師傅有多年經(jīng)驗，有廚師朋友圈子，可以幫助研發(fā)新口味；

5.師傅有耐心負責任，學員反饋都比較好；

雞蛋灌餅

面團：中筋面粉（普通面粉）200克，熱水80克，冷水15克。

醬料：食用油100克，甜面醬550克、蠔油300克生抽250克、紅油辣椒50克（可選），熬制好即可。

做法：

1、將熱水倒入2/3面粉中用筷子拌成絮狀。

2、將涼水倒入剩余面粉中混合。

3、揉成光滑的面團，此時面團不是很柔軟，醒。

4、醒好的面團，雙手握拳，沾涼水扎面，直至20分鐘左右，面團柔軟光滑。

5、將揉好的面團分割（以每個70-80克為宜）。

6、滾圓。

7、取一份搟開成牛舌狀。

8、表面涂油。

9、左右對折后，在表面涂油。

10、卷起。

11、立起。

12、按扁，放一旁松馳，接著做其他餅坯。

13、取一份松馳好的餅坯，搟開成薄的圓片。

14、平底鍋坐油燒熱，將搟好的餅放入，一面煎好后，翻面。

15、煎到餅表面定型后，小心地在鼓起大泡的餅皮上用筷子挑開，并將筷子伸進餅的夾層里，倒入蛋液，待其略微凝固后，翻面煎熟即可。

學習期間:

為每位學員提供食宿及各項周到的服務(wù)。我們真誠為每一位有理想的創(chuàng)業(yè)者出謀劃策、精心傳授。

培訓時間：

不限制學習時間,包教包會,學會為止。

如果您對我們的小吃技術(shù)感興趣，歡迎通過以下的方式咨詢聯(lián)系我哦

咨詢?nèi)耍?/span>小聰老師

咨詢電/話：18/80/20/92/15/3(微信/同/手機號)

咨詢Q/Q：22/85/58/00/91

地址：廣州市番禺區(qū)市橋康樂路6號