廣東早茶茶點(diǎn)們的名字好多都很有趣，什么馬拉糕，炸兩，煎堆，布拉腸粉等等。

1.師傅都在其從事行業(yè)中有十多年的經(jīng)驗(yàn)以及開店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，每位 師傅都是經(jīng)過董事會嚴(yán)格選拔的,都有實(shí)體店面經(jīng)驗(yàn)，不僅懂廚藝，還懂經(jīng)營之道；

2.師傅們都是從特色小吃發(fā)源地請過來的，比較了解地方性特色小吃；

3.師傅來自全國各地，比較具有代表性，了解每個地方的口味，為學(xué)員個性化定制；

4.師傅有多年經(jīng)驗(yàn)，有廚師朋友圈子，可以幫助研發(fā)新口味；

5.師傅有耐心負(fù)責(zé)任，學(xué)員反饋都比較好；

做法：

1.干蝦仁用溫水發(fā)開，一定要泡到很軟；蔥切細(xì)末備用；油條備用。

2.將米漿按比例調(diào)制好，放置20分鐘更好。

3.蒸鍋放好蒸板，蒸布上刷一層油，墊好鋪平在蒸板上。

4.蒸鍋水燒開，攪勻米漿，舀一勺在蒸布上，晃動一下鍋?zhàn)樱屆诐{均勻。蓋上蓋子蒸30秒左右，打開蓋子，撒上蝦仁和蔥末。蓋上蓋子繼續(xù)蒸2-3分鐘到米漿起大泡。關(guān)火，小心取出蒸布。防止?fàn)C手哈。

5.平攤蒸布在砧板上，用薄板小心從邊緣刮開粉皮，借助一塊薄板或小刀刀背，慢慢把腸粉卷起（蝦干朝內(nèi)）。吃的時候用剪刀剪成小段。剛蒸好的腸粉比較稀軟，卷好后就像模像樣了。

6.若是做炸兩的腸粉，則不用撒蝦米和蔥，白粉皮既可，包起油條切段。

7.豉油的材料放在小鍋里煮開就可以用。吃的時候澆在腸粉上就好。

學(xué)習(xí)期間:

為每位學(xué)員提供食宿及各項(xiàng)周到的服務(wù)。我們真誠為每一位有理想的創(chuàng)業(yè)者出謀劃策、精心傳授。

培訓(xùn)時間：

不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。

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