根據(jù)目前來(lái)看，大學(xué)學(xué)生食堂基本都較多的油煙管道及排風(fēng)設(shè)備。這些油煙管道清洗耗時(shí)長(zhǎng)，成本高，需要集中清洗，所以暑假是的清洗時(shí)機(jī)，避開食堂開放時(shí)間，徹徹底底清洗。

油煙管道清洗需采用人工清洗大型管道，小于500*500口徑的管道需采用機(jī)械清洗的方式來(lái)進(jìn)行作業(yè)，保證管道內(nèi)油污清洗干凈。風(fēng)機(jī)清洗需要將風(fēng)輪拆下來(lái)，風(fēng)輪及殼體的油污需人工進(jìn)行清洗保養(yǎng)。

當(dāng)然油煙機(jī)也是主要清洗對(duì)象，首先將煙罩托排拆下來(lái)用清洗劑浸泡，然后去清理煙罩內(nèi)表面的油污，清洗之后表面光亮、干凈。

清洗驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

項(xiàng)目范圍

作業(yè)方法

標(biāo) 準(zhǔn)

備 注

煙罩托排

取下放入去油劑水中或涂抹去油劑浸泡后清洗。

光亮、無(wú)油污

燒蝕、嚴(yán)重氧化部分除外

抽風(fēng)口

高壓噴打去油劑或人工涂抹去油劑浸泡后，人工鏟除。

無(wú)油垢、無(wú)異味

煙道內(nèi)壁

用高壓噴打去油劑或人工涂抹后鏟除、擦拭、、

無(wú)油垢、光亮、無(wú)異味

燒蝕、嚴(yán)重氧化部分除外

油槽

鏟除存油后，去油劑清洗、擦拭

無(wú)油垢、無(wú)存油

罩外壁

高壓噴打去油劑、擦拭、清水清洗、上光

無(wú)油垢、干凈

氧化部分除外

抽油煙機(jī)

風(fēng)輪、去油、

做平衡、加黃油

無(wú)油垢、干凈

氧化部分除外