傳統(tǒng)餐廳沙發(fā)卡座一般結(jié)構(gòu)(自下而上)：框架——木條——彈簧——底層紗布——棕墊——海綿——內(nèi)袋——外.套。

現(xiàn)代餐廳沙發(fā)卡座一般結(jié)構(gòu)(自下而上)：框架——松緊帶——底層紗布——海綿——內(nèi)袋——外套。可見，現(xiàn)代餐廳沙發(fā)卡座的生產(chǎn)的工藝比傳統(tǒng)沙發(fā)省略了費(fèi)時(shí)費(fèi)工的固定彈簧、鋪?zhàn)貕|工序。 沙發(fā)生產(chǎn)的工藝流程 沙發(fā)生產(chǎn)的特點(diǎn)是所用的材料種類多、材質(zhì)差異大，制作框架用木材、鋼材、人造板、油漆、裝飾件等；填充用海綿、發(fā)泡塑料、松緊帶、無紡布、彈簧、棕墊等；制作外套用布、、復(fù)合材料等。加工工藝跨度大，從木工作業(yè)、漆工作業(yè)、縫紉工作業(yè)至發(fā)捫工作業(yè)。根據(jù)專業(yè)分工、提高工作效率的原則，將沙發(fā)加工分為5工段：框架工段，主要制作沙發(fā)框架；外飾工段，主要制作沙發(fā)暴露在外的構(gòu)件；內(nèi)襯工段，配制各類海綿內(nèi)芯；外套工段，裁剪縫制外套；總裝(捫皮)工段，將各前各工段的半成品，配上輔料，裝配成完整的沙發(fā)產(chǎn)品。

扶手沙發(fā)的外觀會(huì)讓人感覺到比較休閑，適合西餐廳、咖啡館、會(huì)所等休閑餐飲場(chǎng)所使用，扶手卡座沙發(fā)的顏色、尺寸均可定制；

休閑扶手沙發(fā)的舒適度是非常不錯(cuò)的，我們?cè)诓蛷d吃飯聊天的時(shí)候可以把手放在扶手上面，會(huì)讓人感到非常舒服。

定做卡座沙發(fā)的特殊之處不僅在于沙發(fā)卡座的樣式可以定做，就連制作卡座沙發(fā)的原材料，甚至工藝也可以由客人自己選擇。在卡座沙發(fā)采購(gòu)合同上，客人一定要對(duì)卡座沙發(fā)使用的每一種材質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)定。

木架：例如實(shí)木架卡座沙發(fā)，不能直接寫實(shí)木架，或者是桉木全實(shí)木內(nèi)架，而是應(yīng)該對(duì)木架的材質(zhì)和工藝都規(guī)定清楚：熏蒸脫水的桉木實(shí)木內(nèi)架。

咖啡店和一般的餐飲場(chǎng)所不同，甚至于和西餐廳也不相同?？Х鹊瓴粌H僅是一個(gè)餐飲場(chǎng)所，更是一個(gè)社交聚會(huì)場(chǎng)所，是一個(gè)品飲、閱讀的休閑場(chǎng)所。所以咖啡店使用的卡座沙發(fā)和餐桌在款式上更加注重休閑性，也更加注重品味。而咖啡店餐桌和卡座沙發(fā)的搭配上，卡座沙發(fā)設(shè)計(jì)從簡(jiǎn)，而咖啡店餐桌在款式上是簡(jiǎn)歐風(fēng)設(shè)計(jì)。而若是卡座沙發(fā)采用重色設(shè)計(jì)，那么餐桌選用復(fù)古風(fēng)咖啡桌。