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    2024-12-23 03:58:01 5471次瀏覽
    價(jià) 格:面議

    酒精水溶液中純酒精的含量就是其濃度,我國是以容量(體積)百分?jǐn)?shù)進(jìn)行酒精水溶液的濃度計(jì)算的。如平常說的五十度酒是指在20℃時(shí)100體積酒精溶液中含有50體積純酒精。計(jì)算式:

    酒精容量=(純酒精容量數(shù)/酒精水溶液總?cè)萘繑?shù))×

    酒精度數(shù)=酒精容量×100

    乙醇可以與乙酸在濃硫酸的催化并加熱的情況下,發(fā)生酯化作用,生成乙酸乙酯(具有果香味;酒放得越久就越香就是因?yàn)橐掖急痪徛趸梢宜?,然后發(fā)生酯化反應(yīng)作用,生成乙酸乙酯)。反應(yīng)為可逆反應(yīng):

    反應(yīng)中酸脫去羥基,醇脫去羥基上的氫,即“酸脫羥基醇脫氫”。

    取代反應(yīng)

    乙醇可以和鹵化氫發(fā)生取代反應(yīng),生成鹵代烴和水。

    通式: (X為鹵素)

    注意:通常用溴化鈉和中等濃度的硫酸的混合物與乙醇加熱進(jìn)行該反應(yīng),故常有紅棕色氣體(溴單質(zhì))產(chǎn)生。

    工業(yè)酒精,即工業(yè)上使用的酒精,也稱變性酒精、工業(yè)火酒。工業(yè)酒精的純度一般為95%和99%。主要有合成和釀造(玉米或木薯)兩種方式生產(chǎn),合成的一般成本很低,乙醇含量高,釀造的工業(yè)酒精一般乙醇含量大于或等于95%,甲醇含量低于1%。

    工業(yè)乙醇為無色透明、易燃易揮發(fā)液體。有酒的氣味和刺激性辛辣味。

    溶于水、甲醇、乙醚和氯仿。能溶解許多有機(jī)物和若干無機(jī)物。具有吸濕性,能與水形成共沸混合物。

    與鉻酸、次氯酸鈣、過氧化氫、硝酸、硝酸鉑、過氮酸鹽及氧化劑反應(yīng)劇烈,有發(fā)生爆炸的危險(xiǎn)。易揮發(fā),極易燃燒,火焰淡藍(lán)色。蒸氣與空氣形成爆炸性混合物,爆炸極限4.3-19.0%(體積)。

    工業(yè)酒精不能用于人體的,因?yàn)榧状紩?dǎo)致中毒,用于皮膚也會有部分被皮膚吸收,中毒后嚴(yán)重的可導(dǎo)致失明甚至死亡!

    由于工業(yè)酒精和食用酒的有效成分都是乙醇,故而也被一些不法商家用來制作食用酒。這種"酒"被人飲用后,就會產(chǎn)生甲醇中毒,所以用工業(yè)酒精勾兌的酒也叫"毒酒".

    甲醇有較強(qiáng)的毒性,對人體的神經(jīng)系統(tǒng)和血液系統(tǒng)影響,它經(jīng)消化道、呼吸道或皮膚攝入都會產(chǎn)生毒性反應(yīng),甲醇蒸氣能損害人的呼吸道粘膜和視力。急性中毒癥狀有:頭疼、惡心、胃痛、疲倦、視力模糊以至失明,繼而呼吸困難,終導(dǎo)致呼吸中樞麻痹而死亡。慢性中毒反應(yīng)為:眩暈、昏睡、、耳鳴、視力減退、消化障礙。甲醇攝入量超過4克就會出現(xiàn)中毒反應(yīng),誤服一小杯超過10克就能造成雙目失明,飲入量大造成死亡。致死量為30毫升以上,甲醇在體內(nèi)不易排出, 會發(fā)生蓄積,在體內(nèi)氧化生成甲醛和甲酸也都有毒性。在甲醇生產(chǎn)工廠,我國有關(guān)部門規(guī)定,空氣中允許甲醇濃度為50mg/m3,在有甲醇?xì)獾默F(xiàn)場工作須戴防毒面具,廢水要處理后才能排放,允許含量小于200mg/L

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