宴飲形式向多樣化發(fā)展，宴會名目也越來越多。

分類

歷代有名的宴會有鄉(xiāng)飲酒禮、百官宴、大婚宴、千叟宴、定鼎宴等。

今宴會已有多種形式：

通常按規(guī)格分，有、家宴、便宴、冷餐會、招待會等；

按習(xí)俗分，有婚宴、壽宴、接風(fēng)宴、餞別宴等；

按時間分，有午宴、晚宴、夜宴等；另外還有船宴等。

酒水服務(wù)

參照廳房的酒水服務(wù)程序安排

如遇主賓、主人致詞、所有服務(wù)人員應(yīng)立即停止服務(wù) 。保持場內(nèi)安靜、整齊地站在兩邊、切忌交頭、接耳閑聊

客人致詞時，要注意客人杯中是否有白酒，要迅速添加。

派專人為主人和主賓敬酒服務(wù)，在客人提到敬酒時，以托盤上斟酒好的酒走到主人和主賓處恭候。

當(dāng)客人起立干杯時，要為客人拉椅；客人就座時，再把椅子推向前。

宴會結(jié)束時，要立即檢查現(xiàn)場，特別是新娘房，如發(fā)現(xiàn)客人遺留的物品，立即交給客人或餐廳組長處理，檢查地毯、臺布、椅面上有無燃著的煙頭。

收臺工作要循序漸進(jìn)，先收小毛巾，、席巾、然后收玻璃器皿，要分開，瓷器要疊放整齊，送至洗滌組洗滌，金銀器具要分開進(jìn)行清點，做到無缺少，筷子、不銹鋼刀、叉、勺放在指定區(qū)內(nèi)，由專人送往洗滌間洗滌，后取出，（金銀器、刀、叉）指定服務(wù)員清洗擦凈后妥善保管，玻璃杯一定要倒置柜架格檔里，再送往洗滌間清洗

寶寶成長視頻 [1]

如今拍攝器材眾多，一臺手機也可以拍攝下寶寶的日程生活。在滿月酒上播放有關(guān)寶寶的視頻也是一種很有新意的紀(jì)念，視頻中可以包含寶寶的“大事件”，比如打預(yù)防針、次洗澡、次微笑等等。