目前市場上出現(xiàn)的假生肖茅臺(tái)主要以“拔頭”的方式進(jìn)行造假，即回收舊酒瓶后灌入假酒，換個(gè)新瓶塞進(jìn)行出售。早在數(shù)月以前，就有網(wǎng)友爆料某些奸商正在互聯(lián)網(wǎng)上回收生肖茅臺(tái)的瓶身瓶蓋，提醒各位小心為上。

其實(shí)，拔頭造假的方式實(shí)屬低劣。如果您在個(gè)人二手交易網(wǎng)站購買生肖茅臺(tái)，收貨后發(fā)現(xiàn)有漏酒味，且照不出MT的暗記，就該思量是否買到假貨了。

真酒口感不同相同批次，不同調(diào)酒師同一批次的酒因?yàn)檎{(diào)酒師不同，在味道上會(huì)略有差異這就像是幾個(gè)廚師用相同的原料相同的做法，相同的配料，做一道相同的菜品做出來都會(huì)稍有不同相同批次，窖藏區(qū)不同茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒質(zhì)受儲(chǔ)存環(huán)境影響不同窖區(qū)，溫度、濕度、光照不同即使是同一批次，酒質(zhì)也會(huì)略有不同相同批次，儲(chǔ)存時(shí)間不同醬香酒越存越香存放時(shí)間越長，口味提升的效果更明顯相同批次的酒儲(chǔ)存時(shí)間不同，口感會(huì)有很大差異“酒是陳的香”這句諺語就是這么來的不同批次即使相同批次，醬香酒的口感都會(huì)有所不同那么不同批次的酒，受生產(chǎn)、儲(chǔ)存環(huán)境的影響口感上也會(huì)存在差異因此，假如你發(fā)現(xiàn)同一款酒口感不同的話很有可能是因?yàn)樗麄儺a(chǎn)自不同批次。

首先酒企出品時(shí)，要區(qū)分收藏級酒和普通消費(fèi)酒的特點(diǎn)，包括酒瓶及酒的密封性等。對于收藏品的要求，每道工藝、釀酒工序與酒質(zhì)量、酒窖中的微生物不同等所決定。酒企發(fā)行的藏品都要優(yōu)質(zhì)，要經(jīng)得起歷史的檢驗(yàn)。對于酒品以投資為目的，存放的時(shí)間長短為藏品，是有區(qū)別的。其次，以酒精度在 52 度以上的高度酒為宜，成系列更佳。重大活動(dòng)定制的紀(jì)念酒也值得關(guān)注。業(yè)內(nèi)人士稱，擁有古酒窖的廠家應(yīng)以此開發(fā)限量版的高端酒，在國外古老的酒窖與藏品酒市場的開發(fā)已經(jīng)很成熟，這也是未來白酒收藏產(chǎn)業(yè)的一個(gè)新方向。

收藏白酒的首要條件就是純糧酒，酒越陳越香的前提也必須是純糧食釀造的，酒精酒無論放多久口感也不會(huì)變好，沒有任何的收藏價(jià)值。而低度酒內(nèi)的乙醇容易揮發(fā)，容易變質(zhì)，收藏是一個(gè)長期的過程，誰也不希望自己等個(gè)十年八年酒卻變質(zhì)了吧。所以是選擇五十度以上的白酒，不容易變質(zhì)。