茅臺的整箱酒存世量相對單瓶比較稀少,主要原因是茅臺是消費品,被市場消費掉的比較多,買完整箱的回來無論是自飲還是送人都會開箱。人們保存紙箱的意識也比較缺乏,往往是把紙箱拆開做廢品賣掉,所以完整被保存下來的整箱酒除非人為刻意藏酒否則很難保持完整。
首先酒企出品時,要區(qū)分收藏級酒和普通消費酒的特點,包括酒瓶及酒的密封性等。對于收藏品的要求,每道工藝、釀酒工序與酒質(zhì)量、酒窖中的微生物不同等所決定。酒企發(fā)行的藏品都要優(yōu)質(zhì),要經(jīng)得起歷史的檢驗。對于酒品以投資為目的,存放的時間長短為藏品,是有區(qū)別的。其次,以酒精度在 52 度以上的高度酒為宜,成系列更佳。重大活動定制的紀念酒也值得關(guān)注。業(yè)內(nèi)人士稱,擁有古酒窖的廠家應以此開發(fā)限量版的高端酒,在國外古老的酒窖與藏品酒市場的開發(fā)已經(jīng)很成熟,這也是未來白酒收藏產(chǎn)業(yè)的一個新方向。
收藏白酒的首要條件就是純糧酒,酒越陳越香的前提也必須是純糧食釀造的,酒精酒無論放多久口感也不會變好,沒有任何的收藏價值。而低度酒內(nèi)的乙醇容易揮發(fā),容易變質(zhì),收藏是一個長期的過程,誰也不希望自己等個十年八年酒卻變質(zhì)了吧。所以是選擇五十度以上的白酒,不容易變質(zhì)。
紀念酒、酒、內(nèi)供酒、政府、VIP等特殊品種,收藏價值一般都會高于一般的酒。比如“香港回歸紀念酒“、“奧運會紀念酒”、“世博會紀念酒“等白酒、國酒茅臺、古井貢酒年份原漿26年、1405鶴年貢酒等等都是收藏的佳品。