燃氣熱水器又稱燃氣熱水爐，是指以燃氣作為燃料，通過燃燒加熱方式，將熱量傳遞到流經(jīng)熱交換器的冷水中，以達到制備熱水目的的一種燃氣用具。

燃氣熱水器主要是由閥體總成、主燃燒器、小火燃燒器、熱交換器、裝置等組成，還包括煙道式熱水器煙道、強排式熱水器的強排裝置。閥體總成控制著整個熱水器的工作程序，它包括水閥、氣閥、微動開關(guān)和點火器等。熱水器安裝時，進水管、出水管、燃氣管上都應(yīng)該安裝閥門。

20世紀70年代初期，周總理去歐洲訪問，回途經(jīng)香港時一位進步人士送他兩臺5升直排式熱水器?；氐奖本┖筘煶上嚓P(guān)人士開發(fā)此產(chǎn)品，在周總理的關(guān)注下，現(xiàn)代熱水器進入普通百姓家的大門慢慢被打開了；1979年，中國臺燃氣熱水器在南京市玉環(huán)熱水器廠研制成功，標志著中國人民用鍋燒水洗澡的時代已經(jīng)結(jié)束了，老百姓的洗浴生活進入了一個新的時代；中國燃氣熱水器經(jīng)歷了直排，煙道，強排，平衡，戶外式5個階段，每步都是一次技術(shù)突破，都是在洗浴“”和“舒適”上的一次邁進。其中直排式熱水器到2000年6月完成了歷史使命，被國家強行禁止銷售、使用；中國的燃氣熱水器執(zhí)行標準也經(jīng)歷了“86標準，94標準，2001標準，2015標準”四個標準，每一次標準的更新，都標志著中國在燃氣熱水器的設(shè)計和制造水平上了一個新的臺階，同時也提高了行業(yè)的進入門檻。

通常一臺合格的燃氣熱水器，指各項性能指標符合GB6932-2015《家用燃氣快速熱水器》國家標準要求的燃氣熱水器，從點火狀態(tài)到進入正常工作狀態(tài)的整個過程是全自動控制，無需人為調(diào)整或附加設(shè)置，只要打開冷水開關(guān)或接通冷水水源，通過水量調(diào)節(jié)裝置和氣量調(diào)節(jié)裝置調(diào)節(jié)得到合適的水量與水溫，燃氣熱水器就立刻在5~10秒較短的時間內(nèi)進入正常工作狀態(tài)，同時產(chǎn)出熱水，一旦出現(xiàn)以上意外故障，燃氣熱水器將會在10秒內(nèi)自動停止工作，并立刻切斷燃氣，防止燃氣繼續(xù)流出，且不能自動重新開啟，除非人為地排除以上故障后再重新啟動燃氣熱水器，方能正常工作狀態(tài)，因此，其工作性能較為可靠。

具體結(jié)構(gòu)組成主要如外殼、面殼、開關(guān)旋鈕、煙管（強排煙管）、風扇電動機（可選）、風壓開關(guān)、熱交換器、溫控器、燃燒器、水氣聯(lián)動閥門、電磁閥、排風罩、點火機、離子火焰感應(yīng)針、脈沖發(fā)生器、底殼固定板、電控器、 底殼等。家用燃氣熱水器的控制系統(tǒng)是一個電子控制系統(tǒng)，一般帶有一個火焰檢測裝置和一個控制裝置?？刂葡到y(tǒng)具有電子點火、熄火保護、中斷、出水恒溫、過熱保護、不完全燃燒保護功能，還具有再點火、人機電話顯示、報警功能和遙控功能，燃氣熱水器有時序控制器、數(shù)字控制器和模糊控制器三種。燃氣熱水器的感應(yīng)元器有水流量傳感器、離子火焰感應(yīng)器、溫度傳感器、熱電偶、微動開關(guān)、干簧管、霍爾傳感器等。其作用是將反應(yīng)熱水器工作情況的有關(guān)信息轉(zhuǎn)換成電信號，以便實現(xiàn)對熱水器工作狀態(tài)的控制。