主奶茶原料-果糖：果糖是一種吸濕性的食品，怕潮濕、怕熱、又怕寒凍。因此需要存放在室內(nèi)相對(duì)濕度不超過(guò)70%，周?chē)馁A糖環(huán)境不能低于0℃，在0℃以下，糖會(huì)因受凍而結(jié)塊。夏季的貯糖環(huán)境不要高于35℃，溫度過(guò)高糖會(huì)化了。其次：貯存糖的旁邊，不能存放水份容易蒸發(fā)的食品或有惡劣異味的食品。另外，還要防止老鼠、蒼蠅、蟲(chóng)、蛾等對(duì)糖的侵害。把食糖裝入瓷罐或玻璃皿中，將蓋蓋嚴(yán)放在陰涼、通風(fēng)處，即可防止潮濕，但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。

香港的奶茶又稱(chēng)為「絲襪奶茶」，于中國(guó)大陸多稱(chēng)為「港式奶茶」，以紅茶混和濃鮮奶加糖制成，下奶及糖或多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可，但凍飲一般加兩元。與英式奶茶不一樣，港式奶茶是普羅大眾和低下階層的流行飲料，一般于早餐或下午茶時(shí)飲用，如出外用膳的話(huà)即使于午餐或晚餐也會(huì)喝到，在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應(yīng)，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以稱(chēng)為「絲襪奶茶」，是因據(jù)說(shuō)以絲襪濾過(guò)的奶茶口質(zhì)特別細(xì)滑。很多茶餐廳均有茶葉配搭或制作奶茶的獨(dú)門(mén)秘方，作為招徠顧客的賣(mài)點(diǎn)。香港另有一種名為「鴛鴦」的飲料，是把奶茶和咖啡混合起來(lái)。

制作奶茶用到的糖主要是果糖，果糖是一種單糖，易溶于水，像蜂蜜、多數(shù)水果里面所含有的糖都是果糖，它是濃度的天然糖，

且有一個(gè)特性，就是溫度越低，甜度越大，這個(gè)特性注定了它極其適合制作冷飲，在夏天的時(shí)候可以帶給消費(fèi)者非常好的口感，因此廣為各個(gè)奶茶品牌所鐘愛(ài)。

蜂蜜奶茶的主要原料就是蜂蜜好牛奶，這些奶茶原材料在一般的家庭里都是有的，用這些材料做出來(lái)的奶茶對(duì)美容和都是非常有好處的，蜂蜜奶茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且喝起來(lái)也是很好喝的。

蜂蜜奶茶中的蜂蜜原料怎么選呢，蜂蜜是天然的食品，其主要成分來(lái)源于蜜蜂所采集的蜜源植物。研究表明蜂蜜中含有180多種不同的化學(xué)物質(zhì)，是一種高度而復(fù)雜的糖類(lèi)飽和溶液，其中含有65～85%是容易被人體吸收的葡萄糖和果糖。在1公斤的蜂蜜中，熱量有大概有3150大卡，是同量牛奶熱量的4.7倍左右。