食品金屬檢測儀采用高速數(shù)字信號處理器件和智能算法，能夠檢測冷凍食品（如水餃、冷凍魚）、肉類、大米、腌制品等食品中的金屬。 采用高速數(shù)字信號處理器件和智能算法，提高了檢測精度和穩(wěn)定度；

1.核心部分采用的數(shù)碼技術和原裝進口芯片精心研制，探測線圈內(nèi)部采用灌封方式一次成型，具有檢測精度高，性能穩(wěn)定，抗外界干擾能力強等特點。

2.可根據(jù)產(chǎn)品特點采用多種頻率制作，并且具有產(chǎn)品檢測數(shù)據(jù)存儲功能，可儲藏10多種產(chǎn)品檢測數(shù)據(jù)，適用范圍廣。

3.采用智能化識別技術，具有自學習和記憶功能，能自動認識和記憶產(chǎn)品特點，有效排除各種“產(chǎn)品效應”產(chǎn)生的干擾。

4.簡便友好的的操作界面，采用對話式液晶顯示屏，可通過簡潔的鍵控界面快速方便地設置參數(shù)；可以檢測包含不同產(chǎn)品信號（特性）的多種產(chǎn)品，一次設置就能保證的檢測精度，無需重新調(diào)整，設置程序。

在食品工業(yè)中，系統(tǒng)通常使用較高的工作頻率。對于如奶酪食品，由于其內(nèi)在的高頻感應性能好，會成比例地增加高頻信號的響應。潮濕的脂肪或鹽份物質(zhì)，例如面包類、奶酪、香腸等的導電性能與金屬相同，在這種情況下，為了防止系統(tǒng)給出錯誤信號，必須調(diào)整補償信號，降低感應靈敏度。

主要零售商與知名消費品牌管理機構（例如英國零售商協(xié)會BRC）在制定其各自需要實施與遵守從而符合供貨協(xié)議要求的行為規(guī)范方面發(fā)揮著重要作用。這些標準因地域不同存在較大的差異。在獲得供應商批準之前實施正規(guī)的金屬檢測項目已逐漸成為了不成文的規(guī)定 。