葉菜類的果蔬相對于其他的蔬菜更容易造成農(nóng)藥殘留，因為農(nóng)藥是直接噴灑在葉面上的，表面積大，農(nóng)藥吸收的相對較多，其中白菜類的不合格率又普遍高于綠葉菜類。讓人放心的是瓜類、苗芽類和玉米、花生等。苗芽類的生長期非常短,基本不需要使用農(nóng)藥，玉米、花生不會直接接觸到農(nóng)藥，當(dāng)然也更。

蔬菜水果中含有豐富的維生素，而維生素是我們?nèi)梭w必需的養(yǎng)分之一，我們幾乎每天都要吃蔬菜水果，但是隨著農(nóng)藥的推廣使用，給果蔬造成了一定的農(nóng)藥殘留，農(nóng)藥殘留種類眾多，其中主要引起人們中毒的是有機(jī)磷殺蟲劑，因此我們在食用前要嚴(yán)格進(jìn)項農(nóng)藥檢測。

我們在檢測農(nóng)藥殘留前，為確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性，一定要嚴(yán)格按照說明操作，檢液制備過程中，浸提時每3min應(yīng)晃動一下，晃與不晃有影響。浸提時間要保證10min，縮短時間對結(jié)果影響較大，建議使用同一個比色皿，使用不同的比色皿對結(jié)果有很大影響。一批檢樣同時檢測，共用一個對照，還有利于工作時間的縮短。

農(nóng)藥殘留雖然看不見也摸不著，但是引發(fā)的疾病確是不容忽視的，蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，會直接危及人體的神經(jīng)系統(tǒng)和肝、腎等重要器官。同時如殘留 農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，且超過人體負(fù)荷時后會導(dǎo)致一些慢性疾病，如肌肉麻木、咳嗽等，甚至?xí)T發(fā)血管疾 病、糖尿病和癌癥等。

新的農(nóng)藥殘留規(guī)定要求更加嚴(yán)格，能夠保證我們的食品，但是另一方面卻使檢測成本增加了，想要解決茶葉農(nóng)殘問題，市場的引導(dǎo)作用非常重要，可以通過嚴(yán)格的市場監(jiān)督，引導(dǎo)茶農(nóng)們開展無公害茶葉生產(chǎn)，而農(nóng)藥殘留速測儀在這起到了巨大的作用，功不可沒。

農(nóng)藥殘留速測儀不同于過去傳統(tǒng)的人工測定，改儀器檢測功能強(qiáng)大，適合市場監(jiān)督，體積小巧，方便攜帶，相關(guān)部門將該儀器應(yīng)用于常態(tài)化的農(nóng)殘測定工作之中，對于消費市場上的茶葉來說，只需要對茶葉產(chǎn)品進(jìn)行取樣，通過該儀器測定，那么便可以在較短的時間內(nèi)獲得茶葉農(nóng)殘的數(shù)據(jù)。