關(guān)于食品的問題一直是熱議的，因?yàn)樗P(guān)系到每個人的飲食，而果蔬中的農(nóng)藥殘留是食品的重點(diǎn)檢測項(xiàng)目之一，長期食用含農(nóng)藥殘留的蔬菜水果會對人體造成不同程度的損害。農(nóng)藥殘留檢測儀檢測結(jié)果快速，精度高，范圍廣，可以檢測多種不同的果蔬農(nóng)藥殘留。

有機(jī)磷和氨基甲酸酯類是農(nóng)殘檢測的主要項(xiàng)目，農(nóng)殘檢測儀適用于各種產(chǎn)品的農(nóng)殘檢測，廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等，也可以用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的速測，避免農(nóng)殘超標(biāo)產(chǎn)品流入市場。

像空心菜、小白菜、豆角等很容易殘留農(nóng)藥，是檢測的重點(diǎn)對象，酶、顯色劑不能漏加、多加，否則對結(jié)果影響大。在對蔬菜檢樣的檢測過程中，應(yīng)嚴(yán)肅認(rèn)真，按操作程序進(jìn)行，建議對抑制率≥50%以上的菜樣，應(yīng)進(jìn)一步采用色譜或質(zhì)譜方法定性定量分析，以確定其農(nóng)藥殘留是否真的超標(biāo)。

檢測完成之后要做好記錄，要用電腦存檔，注意所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗。紫紅茄、番茄、紅辣椒、紅莧菜、絲瓜含有天然色素，并且多汁，采用酶抑制法速測，其結(jié)果不受色素和汁液的干擾。

新的農(nóng)藥殘留規(guī)定要求更加嚴(yán)格，能夠保證我們的食品，但是另一方面卻使檢測成本增加了，想要解決茶葉農(nóng)殘問題，市場的引導(dǎo)作用非常重要，可以通過嚴(yán)格的市場監(jiān)督，引導(dǎo)茶農(nóng)們開展無公害茶葉生產(chǎn)，而農(nóng)藥殘留速測儀在這起到了巨大的作用，功不可沒。

農(nóng)藥殘留速測儀不同于過去傳統(tǒng)的人工測定，改儀器檢測功能強(qiáng)大，適合市場監(jiān)督，體積小巧，方便攜帶，相關(guān)部門將該儀器應(yīng)用于常態(tài)化的農(nóng)殘測定工作之中，對于消費(fèi)市場上的茶葉來說，只需要對茶葉產(chǎn)品進(jìn)行取樣，通過該儀器測定，那么便可以在較短的時間內(nèi)獲得茶葉農(nóng)殘的數(shù)據(jù)。

對于茶葉農(nóng)殘的超標(biāo)檢測，可以依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行品質(zhì)篩選，提高我國的茶葉口碑，一旦發(fā)現(xiàn)有超標(biāo)茶葉，便立即禁售。農(nóng)藥殘留速測儀在市場監(jiān)督工作中的使用，不僅能夠保證消費(fèi)者的飲食，對于茶葉等作物的種植更有積極地引導(dǎo)作用，引導(dǎo)無公害生產(chǎn)，從而實(shí)現(xiàn)社會效益、生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的三方面兼具。