在選取花材的時(shí)候，首先要考慮花束的用途、贈(zèng)送對(duì)象來(lái)決定花束的配色、氣質(zhì)和主題。

除此之外，花材的選擇雖沒(méi)有什么硬性規(guī)定，但也需按照一個(gè)花束“三個(gè)中心”的原則：主要中心（核心、顯眼的主花）、次級(jí)中心（比主花稍小，用于調(diào)和整體結(jié)構(gòu)的花材）和末級(jí)中心（用來(lái)勾勒花束輪廓的枝葉，或是點(diǎn)綴在花束下方的小花小草），抓住這三個(gè)“中心”，就能讓花束達(dá)到完美的平衡。

其次，有些花材適合放在花束中心，有些適合向上方挑出；有些適合在早間拐彎然后向下伸展；有些小花輕巧靈動(dòng)，適合架在花束的上方......總之，重要的就是抓住各種花材自身的特點(diǎn)。

而對(duì)于中國(guó)大部分人來(lái)說(shuō)，美式花禮注重自然，風(fēng)格豪放大氣；歐式花禮華麗浪漫，用量大；日式花禮講究簡(jiǎn)素，追求本真；只有一般韓式花束里的花材都會(huì)比較多，和傳統(tǒng)國(guó)內(nèi)花禮不同，即使是常見(jiàn)的玫瑰花束，少的也有2-3種配草配花。

老者要長(zhǎng)壽，那么你送他花盡量要送單枝，不要送雙枝。因?yàn)閱螖?shù)逢陽(yáng)，雙數(shù)就是一個(gè)句號(hào)、結(jié)束。情侶之間送花一定要送雙數(shù)，其中的含義不言自明，就是要成雙成對(duì)。

如果夫妻之間送花，那么送的是長(zhǎng)枝條的，也就是夫妻兩人牽手要走的長(zhǎng)。這是一個(gè)助運(yùn)技巧。給病人送花，你千萬(wàn)不能送長(zhǎng)枝條的，要送短枝的，或者送假花。因?yàn)槲覀兊睦宵S歷里面有十二個(gè)字，其中有一個(gè)字叫“除”，也就是病人的病要早一點(diǎn)除掉。

手捧花另一種說(shuō)法是為了驅(qū)趕在婚禮上的惡魔，讓新娘手持味道刺鼻的香草和花草，達(dá)到的效果，同樣新娘走紅毯，在新人前面撒鮮花，也是這個(gè)作用，并且婚禮完成后，手捧花就沒(méi)有必要繼續(xù)存在了，新娘就會(huì)將手捧花扔到未婚女子的人群中，得到手捧花的姑娘，就意味著得到手捧花的庇佑，將會(huì)成為下一個(gè)新娘。