把用化學(xué)木漿制成的原紙(白紙板)進(jìn)行機(jī)械加工、粘合所做得的一種紙容器,外觀呈碗形。供冷凍食品使用的紙杯涂蠟,可盛裝冰淇淋、果醬和黃油等。
供熱飲使用的紙杯涂塑料,耐90℃以上溫度,甚至可盛開(kāi)水。
紙碗的特點(diǎn)是衛(wèi)生、輕巧方便。公共場(chǎng)所、飯店、餐廳都可使用,是一次性用品。
紙碗問(wèn)世以來(lái),便迅速成為21世紀(jì)有生命力的綠色餐飲具,國(guó)際知名的快餐連鎖如麥當(dāng)勞、肯德基、可口可樂(lè)、百事可樂(lè)及各方便面產(chǎn)品都采用了一次性紙碗。
紙碗之所以可以盛水,是因?yàn)樵诩埻肷a(chǎn)中內(nèi)壁涂了層聚乙烯隔水膜,但如果選用的材料不好或工藝不過(guò)關(guān),這種物質(zhì)就有可能氧化為及其容易揮發(fā)的羰基化合物。這種物質(zhì)有一種怪味,而長(zhǎng)期攝入這種物質(zhì),十分有害,尤其是一些小廠(chǎng)還在使用明令禁止的再生聚乙烯隔水膜。