食品級木聚糖酶
TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931
英文名:xylanase
別名:內1,4β-木聚糖醇
CAS:37278-89-0
酶活力:20000 U/g
酶活力保存率:99(%)
有效物質含量:99(%)
產品規(guī)格:25kg/塑料桶
規(guī)格:常用規(guī)格20000U/克,固體200000U/g,液體100000U/ml之內皆可提供。
物化性質:為乳白色粉末,Pentopan mono BG為淡棕色、自由流動的聚集粉末。適宜反應條件,PH值為4.0-6.0,溫度在75度以下,焙烤時失去活性。
用途:木聚糖酶可以應用在釀造、飼料工業(yè)中。木聚糖酶可以分解釀造或飼料工業(yè)中的原料細胞壁以及β-葡聚糖,降低釀造中物料的粘度,促進有效物質的釋放,以及降低飼料用糧中的非淀粉多糖,促進營養(yǎng)物質的吸收利用,并因而更易取可溶性脂類成分。木聚糖酶應用pH范圍3.5~6.0,適宜溫度范圍40℃~60℃.