豆制品設備就是豆腐加工的成套設備，使用豆制品設備可以實現(xiàn)生產、加工過程機械化、自動化，提高勞動生產率，改善成品質量，現(xiàn)已成為不可或缺的豆制品生產設備。下面我們就帶大家具體了解一下豆制品設備：

1、豆制品設備主要是指對大豆進行篩選、浸泡、軟化、磨漿、制漿等一系列步驟，制作出豆腐、豆干、鹵豆腐等各種豆制品的設備，方便快捷，節(jié)能。

2、豆制品設備有：大豆自動清雜篩選設備、輸送設備、豆制品清洗設備、大豆浸泡設備、軟化設備、磨糊制漿設備、煮漿設備、漿渣分離過濾設備、點鹵凝固設備、組合式制漿分離煮漿設備、豆腐豆干壓制成型設備，以及豆腐干攤晾冷卻設備等整套豆制品加工設備。

多功能豆皮機具有低損耗、率作用，其生產豆制品的薄厚、寬窄、長短可任意調解，操作簡便、節(jié)省人力，該機器一人至幾人均可生產。

1、自動化程度高

設備采用微電腦控制，蒸箱溫度、上漿速度、傳送帶速度都可任意調節(jié)設定，溫控精度達0.1℃，質量穩(wěn)定，且出品率高。產品可自動折疊，自動定長切斷切片切條。

2、節(jié)能

蒸箱采用雙層不銹鋼板，內襯隔熱保溫材料，采用直熱式升溫，升溫快，熱效高， 經科學測算，比普通豆皮機節(jié)能45%以上。

3、制造精良

豆皮機設備嚴格執(zhí)行標準生產，整機采用進口不銹鋼板制造，美觀耐用，性能穩(wěn)定。

4、一機多用

除了生產豆皮，還可生產河粉、腸粉、涼皮、面皮、米皮、粉皮、大拉皮、豆絲等多種產品并且產品，且產品筋道有彈性，口感好。

5、型號任意選擇

設備時產量從30Kg～到500 Kg大小不等，投資規(guī)?？纱罂尚?，個體經營，食堂加工，批量生產均可。并且可以根據(jù)用戶需要隨時改制定制各種機型。

在使用豆制品設備豆腐一體機進行豆制品加工時需要點鹵。在鹵水盆里倒入3千克40攝氏度到50攝氏度的溫水，放入鹵片順著一個方向攪動，直到鹵片完全融化在水里，過15-20分鐘后等到點鹵桶里的豆?jié){溫度降低到75-80攝氏度，提起20千克的點漿桶，端起鹵水盆，兩只手同時用力將豆?jié){和鹵水交織快速倒入桶內，隨后提起另一只點鹵桶沿缸壁快速倒入，第二次把已經混合了的鹵水的豆?jié){沖起來，形成翻滾的波浪，待豆?jié){穩(wěn)當之后，就完成了點腦的初步工作。

使用豆制品設備豆腐機、豆皮機等進行豆制品加工時點完漿后需要一般情況下，上層的豆腐腦凝固的效果比價差，原因是將鹽鹵倒入的時候，鹽鹵自然沉淀到缸的底部，造成上層鹽鹵濃度降低，導致凝固效果差，有時會出現(xiàn)不凝固的現(xiàn)象，我們把這一層叫嫩漿。如果有這樣的現(xiàn)象出現(xiàn)，在澆制以前要把這一層沒有完全凝固的嫩漿先舀出來，在澆制當中倒入上層或者中間層，不舀出直接倒入豆腐?？蛑芯蜁窗?，造成表面破爛或者裂口，影響產品的美觀度，給銷售帶來困難。