木材是能夠次級(jí)生長(zhǎng)的植物，如喬木和灌木，所形成的木質(zhì)化組織。這些植物在初生生長(zhǎng)結(jié)束后，根莖中的維管形成層開(kāi)始活動(dòng)，向外發(fā)展出韌皮，向內(nèi)發(fā)展出木材。木材是維管形成層向內(nèi)的發(fā)展出植物組織的統(tǒng)稱(chēng)，包括木質(zhì)部和薄壁射線。 木材對(duì)于人類(lèi)生活起著很大的支持作用。根據(jù)木材不同的性質(zhì)特征，人們將它們用于不同途徑。

日常生活中木材泛指用于工民建筑的木制材料，按樹(shù)種分為針葉樹(shù)材和闊葉樹(shù)材兩大類(lèi)，針葉樹(shù)理直、木質(zhì)較軟、易加工、變形小。大部分闊葉樹(shù)質(zhì)密、木質(zhì)較硬、加工較難、易翹裂、紋理美觀，適用于室內(nèi)裝修。。工程中所用的木材主要取自樹(shù)木的樹(shù)干部分。木材因取得和加工容易，自古以來(lái)就是一種主要的建筑材料。木材對(duì)于人類(lèi)生活起著很大的支持作用。

樹(shù)干由樹(shù)皮、形成層、木質(zhì)部（即木材）和髓心組成。從樹(shù)干橫截面的木質(zhì)部上可看到環(huán)繞髓心的年輪。每一年輪一般由兩部分組成：色淺的部分稱(chēng)早材,是在季節(jié)早期所生長(zhǎng)，細(xì)胞較大,材質(zhì)較疏；色深的部分稱(chēng)晚材，是在季節(jié)晚期所生長(zhǎng)，細(xì)胞較小，材質(zhì)較密。有些木材，在樹(shù)干的中部，顏色較深，稱(chēng)心材；在邊部，顏色較淺，稱(chēng)邊材。針葉樹(shù)材主要由管胞、木射線及軸向薄壁組織等組成，排列規(guī)則，材質(zhì)較均勻。闊葉樹(shù)材主要由導(dǎo)管、木纖維、軸向薄壁組織、木射線等組成,構(gòu)造較復(fù)雜。由于組成木材的細(xì)胞是定向排列，形成順紋和橫紋的差別。橫紋又可區(qū)別為與木射線一致的徑向；與木射線相垂直的弦向。針葉樹(shù)材一般樹(shù)干高大，紋理通直，易加工，易干燥，開(kāi)裂和變形較小，適于作結(jié)構(gòu)用材。某些闊葉樹(shù)材,質(zhì)地堅(jiān)硬、紋理色澤美觀，適于作裝修用材。

木材變色分類(lèi)：1、化學(xué)變色:伐倒木由于化學(xué)和生物化學(xué)的反應(yīng)過(guò)程而引起線紅棕色，褐色或橙黃色等不正常的變色，即為化學(xué)變色。其顏色一般都比較均勻，且分布于表層(深達(dá)1-5毫米)，經(jīng)過(guò)干燥后，即褪色變淡。2、變色菌變色:系伐倒木邊材在變色菌作用下所形成。常見(jiàn)的是青變和霉變。其次是其他邊材色斑，有橙黃色，粉紅色或淺紫色，棕褐色等。這種缺陷主要是由于干燥遲緩或缺乏保管措施所引起。