塑料包裝是指用塑料包裝。塑料是以合成或天然的高分子樹脂為主要材料。添加各種助劑后，在一定的溫度和壓力下具有延展性，冷卻后可以固定其形狀的一類材料。

天然或合成高分子樹脂分子在熔融狀態(tài)下，且周圍均勻的分布助劑分子的過(guò)程叫塑化，已經(jīng)達(dá)到了這個(gè)過(guò)程叫已經(jīng)塑化了，還沒(méi)有達(dá)到，被認(rèn)為尚未塑化。塑料包裝是包裝業(yè)中四大材料之一：紙及紙板占30%，塑料占25%，金屬占25%，玻璃占15%。

塑料的主要特性是：，密度小，比強(qiáng)度高，可以獲得較高的包裝得率，即“單位質(zhì)量的包裝體積或包裝面積大小。第二，大多數(shù)塑料的耐化學(xué)性好，有良好的耐酸，耐堿，耐各類有機(jī)溶劑，長(zhǎng)期放置，不發(fā)生氧化。第三，成型容易，所需成型能耗低于鋼鐵等金屬材料。第四，具有良好的透明性，易著色性。第五，具有良好的強(qiáng)度，單位重量的強(qiáng)度性能高，耐沖擊，易改性。第六，加工成本低。第七，絕緣性優(yōu)。

食品真空包裝材料的性能，直接影響著食品的儲(chǔ)存壽命及口味的變化。在進(jìn)行真空包裝時(shí)，選擇好的包裝材料是包裝成功與否的關(guān)鍵。

既然談到真空包裝的材料，那必不可少的就是材質(zhì)的分類，以下是適合真空包裝的各材質(zhì)特點(diǎn)：

其中PE適合低溫的使用，RCPP適合高溫的蒸煮使；

PA是為了增加物理強(qiáng)度，耐穿刺性能；

AL鋁箔是為了增加阻隔性能，遮光；

PET，增加機(jī)械強(qiáng)度，挺性優(yōu)。

然后根據(jù)需求，組合，各種性能，也有透明的，為了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂層的。

降解塑料購(gòu)物袋——此類購(gòu)物袋以可完全降解塑料為原料生產(chǎn)，具有完全降解性能。產(chǎn)品拋棄在野外可以完全降解為小分子微生物，無(wú)任何環(huán)境污染，國(guó)外都推廣此類塑料購(gòu)物袋。按照可完全降解塑料的具體組成不同，可將其分為如下三類：

（1）以天然淀粉為原料通過(guò)生物發(fā)酵法合成的PLA、PHA類生物降解塑料，需要消耗大量的糧食，所以發(fā)展空間受到限制。

（2）以二氧化碳為原料合成的脂肪族聚碳酸酯（APC）類降解塑料，它利用正在人人喊打的工業(yè)副產(chǎn)物二氧化碳為原料，既不消耗糧食，又可降低碳化物的排放量，消除溫室氣體導(dǎo)致的全球變暖現(xiàn)象，一舉兩得，因而市場(chǎng)前景廣闊。

（3）在普通塑料中添加非淀粉降解劑的完全降解產(chǎn)品，處于產(chǎn)業(yè)化階段，如降解性能可靠，很有發(fā)展前途。