塑料包裝是指用塑料包裝。塑料是以合成或天然的高分子樹脂為主要材料。添加各種助劑后,在一定的溫度和壓力下具有延展性,冷卻后可以固定其形狀的一類材料。
天然或合成高分子樹脂分子在熔融狀態(tài)下,且周圍均勻的分布助劑分子的過程叫塑化,已經(jīng)達(dá)到了這個過程叫已經(jīng)塑化了,還沒有達(dá)到,被認(rèn)為尚未塑化。塑料包裝是包裝業(yè)中四大材料之一:紙及紙板占30%,塑料占25%,金屬占25%,玻璃占15%。
塑料的主要特性是:,密度小,比強度高,可以獲得較高的包裝得率,即“單位質(zhì)量的包裝體積或包裝面積大小。第二,大多數(shù)塑料的耐化學(xué)性好,有良好的耐酸,耐堿,耐各類有機溶劑,長期放置,不發(fā)生氧化。第三,成型容易,所需成型能耗低于鋼鐵等金屬材料。第四,具有良好的透明性,易著色性。第五,具有良好的強度,單位重量的強度性能高,耐沖擊,易改性。第六,加工成本低。第七,絕緣性優(yōu)。
真空袋的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微物物失去“生存的環(huán)境”。實驗證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時,大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色,因此還需與其它輔助方法結(jié)合,如冷藏、速凍、脫水、高溫、輻照 、微波、鹽腌制等。)真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質(zhì),此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質(zhì),保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。
自封袋是一種壓合可自動封口的包裝袋.常見有密實袋,龍骨袋、拉鏈袋等。
自封袋(又稱為密實袋、貼骨袋、密封袋、拉鏈袋,龍骨袋,英文:Ziplock bags、Reclosable Bag、Sealing bag、 Zipper Closure Bag、Bone bag),以聚乙烯(LDPE)和高壓線型聚乙烯(LLDPE)通過吹膜成型,熱切機制袋,制成的一種可以重復(fù)封口的塑料袋。常見材質(zhì)有PE\PO\EVA,多層復(fù)合拉鏈袋等......