《2018中國(guó)咖啡行業(yè)洞察》報(bào)告顯示，在2017年的線上咖啡消費(fèi)者中，一二線城市的占比僅為四成多，其余都分布在三四線城市乃至農(nóng)村地區(qū)。由此可見，咖啡早已不是“小資”飲料，通過線上市場(chǎng)，咖啡在一二線城市以外找到了廣闊的市場(chǎng)。

新零售咖啡、便利店咖啡和線上市場(chǎng)，通過對(duì)咖啡消費(fèi)場(chǎng)景的突破，既實(shí)現(xiàn)了自身的快速發(fā)展，也為行業(yè)帶來了新的氣象與更大的市場(chǎng)空間。除此以外，精品咖啡持現(xiàn)，也讓這個(gè)行業(yè)變得更加多元。2018年已過半，在剩續(xù)擴(kuò)大的“網(wǎng)紅”影響力，以及自動(dòng)咖啡機(jī)等新業(yè)態(tài)的出下的半年中，咖啡行業(yè)勢(shì)必還會(huì)有更多的變化與驚喜。

目前中國(guó)的人均咖啡消費(fèi)量每年只有不到5杯，而相鄰的日本韓國(guó)人均消費(fèi)達(dá)到360杯，但中國(guó)市場(chǎng)的增速高達(dá)27%。到2025年，中國(guó)的咖啡飲料市場(chǎng)將成為一個(gè)萬億市場(chǎng)。

咖啡正在改變年輕一代的味蕾，咖啡正迅速變大。