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貴陽(yáng)摩根咖啡原料有限公司

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貴陽(yáng)咖啡原料批發(fā),精品咖啡生意解讀

2021-12-31 05:21:01  4482次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

擁有一千多年歷史的咖啡,突然在中國(guó)市場(chǎng)“心跳加速”了。近兩年,中國(guó)市場(chǎng)不僅涌現(xiàn)出了接連融資的本土咖啡品牌,更有老牌國(guó)外連鎖“攻城略地”打外賣戰(zhàn)。

在全球咖啡市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩的情況下,中國(guó)成了為重要的市場(chǎng)。據(jù)倫敦國(guó)際咖啡組織數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)市場(chǎng)的咖啡消費(fèi)增速高達(dá)15%,而全球增速僅為2%。對(duì)比同為亞洲人口味的日本人年均消費(fèi)200杯咖啡,中國(guó)人年均消費(fèi)5杯-6杯仍有巨大的空間。

今年,中國(guó)咖啡市場(chǎng)的大爆發(fā)主要集中于互聯(lián)網(wǎng)品牌與咖啡外賣的混戰(zhàn)。但事實(shí)上,精品咖啡也在悄然萌芽,與眼花繚亂的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷與低價(jià)折扣不同,精品咖啡走的是一條“文藝”路線,補(bǔ)齊中國(guó)市場(chǎng)缺少的咖啡文化鋪墊。

中國(guó)的咖啡市場(chǎng)是由速溶場(chǎng)景而興起的,直至今日速溶咖啡仍占據(jù)了中國(guó)咖啡70%左右的份額。2017年,隨著一大批“大眾”互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌涌入,中國(guó)咖啡迎來(lái)了加速發(fā)展,便利店、連鎖咖啡店等出現(xiàn)在大街小巷并開(kāi)設(shè)外賣服務(wù)。

盡管目前咖啡行業(yè)已被連鎖咖啡占據(jù)大半江山,但精品咖啡仍存在很大機(jī)會(huì)。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)QYR分析統(tǒng)計(jì),2014-2020年,中國(guó)精品咖啡豆進(jìn)口額平均增長(zhǎng)率將達(dá)到 9.6%,消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯;此外,在中國(guó)市場(chǎng)許多小品牌和獨(dú)立咖啡正在崛起,注冊(cè)數(shù)量呈爆炸性增長(zhǎng)。這在某種程度上也代表了連鎖咖啡品牌已無(wú)法完全滿足中國(guó)消費(fèi)者,他們已經(jīng)開(kāi)始尋找到廣州金達(dá)咖啡飲品城提供咖啡等。

如果從消費(fèi)場(chǎng)景上來(lái)看,中國(guó)仍缺少線下的體驗(yàn),尤其是在大眾咖啡市場(chǎng)將中國(guó)消費(fèi)者的喝咖啡習(xí)慣培育起來(lái)后,將會(huì)趨向回歸咖啡的本質(zhì):口感與體驗(yàn)。伴隨著消費(fèi)者對(duì)咖啡文化的認(rèn)知改變,精品咖啡必然就會(huì)出現(xiàn),滿足中高階層消費(fèi)者對(duì)于口感以及環(huán)境的追求,傳遞咖啡文化。

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