雞蛋仔是香港獨有的傳統(tǒng)街頭小食 ，香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體。臺灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。雞蛋仔在五十年代出現(xiàn)在香港，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已經(jīng)遍布香港的大街小巷，現(xiàn)大陸也非常流行，常?？梢栽诖箨懡诸^見到售賣雞蛋仔的港式小店。有（米芝蓮）（蘭沁園）等店。

香港雞蛋仔獨具特色，讓你聞香而來，看一眼就會愛上它。

很多食品色澤紅潤，吃起來口感脆爽，如今大街小巷都開了不少餐飲店?？墒?，面對價格低廉的食品，面對來路不明的食品，你還敢放心大飽口福嗎?

香氣濃郁：蛋的鮮香和奶的純香完美結(jié)合，烤出的雞蛋

仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來。

口感超好：獨有配方精制而成的雞蛋仔外殼酥脆，咬開時看到分成兩層，上層中空，下層是軟綿的夾心，口感超好沒的比。

色澤誘人：原味雞蛋仔為金黃色，看上去就知道，一定是酥脆無比的美味。

外型獨特：像一串葡萄形狀的雞蛋仔造型可愛，井然有序的排列讓人感到新穎別致，獨特的造型給人留下深刻的印象。

多種口味：全部采用天然原料制作，有原味雞蛋仔、朱古力雞蛋仔、椰絲雞蛋仔、海苔雞蛋仔、香蔥雞蛋仔、火腿玉米雞蛋仔、紅豆雞蛋仔、芝麻雞蛋仔等多種口味供人們選擇。

很多食品色澤紅潤，吃起來口感脆爽，如今大街小巷都開了不少餐飲店。可是，面對價格低廉的食品，面對來路不明的食品，你還敢放心大飽口福嗎?

自我實踐：

1.學(xué)員準備原材料，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。

2.學(xué)員練習(xí)，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自己練習(xí),改進。

學(xué)習(xí)期間:

為每位學(xué)員提供食宿及各項周到的服務(wù)。我們真誠為每一位有理想的創(chuàng)業(yè)者出謀劃策、精心傳授。

培訓(xùn)時間：

不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。

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