綠鮮威保鮮液膜袋（BVOB）的作用特點(diǎn)

國家專利：.4

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/320381GAE01

衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2760—1996

綠鮮威保鮮液膜袋（BVOB）是性能優(yōu)異的新型果蔬保鮮材料，屬于生物技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種能在果蔬表面成膜保護(hù)的多功能果蔬保鮮膜材料,BVOB的多功能優(yōu)越性表現(xiàn)在：

1 、延長果蔬的保鮮期

BVOB是通過控制果蔬的呼吸，使果蔬處于"休眠"狀態(tài)，延緩果蔬采后的生理變化，降低果蔬衰老速度，達(dá)到保持果蔬良好品質(zhì)，延長果蔬保鮮期的作用。使用BVOB通?？梢允构叩谋ｕr期延長數(shù)倍(用兩片相同的蘋果切片快速檢驗，噴涂BVOB的蘋果切片、切口刷白，而對照很快變褐)。

2、延緩葉綠素的下降速度

水果變黃是其開始完熟的重要標(biāo)志，意味著水果的品質(zhì)開始下降。經(jīng)銷商擔(dān)心一些水果因顏色很快變黃而影響銷售。比如，美國進(jìn)口到中國的"青蘋果"，該種蘋果在中國上市時如果是綠色的，才可以賣個好價。中國新疆的庫爾勒香梨也是這樣，果農(nóng)千里迢迢把香梨運(yùn)到南方，果皮顏色開始轉(zhuǎn)黃就會無人問津。

BVOB可延緩葉綠素的下降。能夠使其內(nèi)部的綠色組織保持得更長久，果品處理后，在市場上擺放時可延長2-3倍的綠色周期。

3、保持果實硬度

品質(zhì)上乘的果品大都保持著一定的硬度，果實有著脆爽的口感，果蔬品質(zhì)下降時往往反映出的是果實硬度降低，果肉軟化，口感松疏。BVOB可抑制原果膠酶的活性，延緩水果的軟化。使用BVOB通?？墒构麑嵉臉?biāo)準(zhǔn)硬度延長兩倍以上的時間。

4、減少乙烯氣體釋放

BVOB形成的膜具有選擇透氣性能， 果蔬成熟后產(chǎn)生的乙烯氣體是果蔬貯藏保鮮的大敵，乙烯會加速果蔬的衰老，造成果蔬品質(zhì)的下降。BVOB在水果表面形成的致密膜層可有效的阻止氧氣的大量吸入從而減少水果乙烯氣體的產(chǎn)生數(shù)量。降低乙烯氣體對果蔬的不利影響，大大減少果實氧化褐變的速率。

5、減少水分蒸發(fā)

BVOB通過敷涂在果實表面的生物微膜，可以減少果蔬水分的散失，防止果皮起皺萎蔫。

6、BVOB不同于其它果品保鮮涂層, BVOB微孔透氣，解決使用果臘處理容易果肉發(fā)酵變味，不能長期貯存的難題，它不會阻隔二氧化碳從果實中揮發(fā)，因而它不會導(dǎo)致水果感染和變味。例如, BVOB用于柑橘的長期存貯中主要作用就是保持它們的味道的純正和防水。

7、降低水果的低溫傷害

BVOB的微膜可以保護(hù)水果免受低溫造成的損害。特別是熱帶水果如菠蘿、芒果等一般水果難在低于0攝氏度下貯藏，如果使用BVOB則可以解決這一難題，在中國海南島，使用BVOB處理后的箥蘿，就可以用冷藏箱運(yùn)送到俄羅斯。

使用BVOB還可以防止梨、桃等水果因低溫造成的黑心病。

8、維持糖酸度的平衡

果蔬呼吸時有機(jī)酸作為呼吸基質(zhì)而被消耗掉，因此，果蔬中有機(jī)酸的含量以及有機(jī)酸在貯藏過程中消耗速度的快慢，也作為判斷果蔬成熟度一個標(biāo)志。使用BVOB可以維持蘋果適合的糖酸比例，這樣蘋果將可以更長久地保持其新鮮度。保持果品特有的風(fēng)味口感，用蘋果做含酸量的測試，蘋果經(jīng)過BVOB處理后，有機(jī)酸的消耗是6%，而沒有處理的對照果有機(jī)酸的消耗量是25%。

9、減少擦傷褐變和封鎖有害菌毒防止傳播危害，并防止發(fā)霉。

使用BVOB可以把果品、蔬菜整體封閉包裹保護(hù)起來,保護(hù)水果的表皮，減少在搬運(yùn)過程中碰撞和擦傷以及因此而引起的褐變腐爛。封鎖局部有害菌毒、防止傳播危害相臨的其他產(chǎn)品(發(fā)現(xiàn)后處理也有控制作用)