食品管理體系英文簡稱“ISO22000:2005” 。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關(guān)注食品的問題；要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品危害和那些影響食品的因素。顧客的期望、社會的責(zé)任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識到，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)操作、保障、評價食品管理，這種對標(biāo)準(zhǔn)的呼喚，促使食品管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊的依據(jù)。

根據(jù)國家認(rèn)監(jiān)委的文件說明，在中國，食品管理體系認(rèn)證特指以GB/T22000-2006《食品管理體系

食品鏈中各類組織的要求》為認(rèn)證依據(jù)的認(rèn)證制度。