蜂蜜根據(jù)等級(jí)劃分
1等蜜
蜜源花種:枇杷,荔枝,龍眼,椴樹(shù),槐花,紫云英,狼牙刺,油菜花,荊條蜜,百花蜜,等。
顏色:水白色,白色,淺琥珀色。
狀態(tài):透明,黏稠的液體或結(jié)晶體。
味道:果占還高,滋味甜潤(rùn)具有蜜源植物特有的花香味。
2等蜜
蜜源花種:棗花,棉花等。
顏色:黃色,淺琥珀色,琥珀色。
狀態(tài):透明,黏稠的液體或結(jié)晶體。
味道:滋味甜具有蜜源植物特有的香味。
3等蜜
蜜源花種:烏桕等
顏色:黃色,淺琥珀色,深琥珀色。
狀態(tài):透明或半透明狀黏稠液體或結(jié)晶體。
味道:味道甜無(wú)異味。
4等蜜
蜜源花種:葵花,桂花,柚子,柑桔,桉樹(shù)等。
顏色:深琥珀色,深棕色。
狀態(tài):半透明狀黏稠液體或結(jié)晶體,混濁。
味道:果占還低,甜度偏低,味道甜有刺激味。
注:凡在同等蜜中混入低等蜜時(shí)按低等蜜定。