黑烏雞， 又名藥雞、黑鳳雞、包黑雞，為我國(guó)寶貴的稀有幸存的珍稀品種。其顯著特征為“五黑一綠”， 羽毛全黑、烏皮、烏骨、烏肉、烏內(nèi)臟、趾均為黑色。

是我國(guó)特有的珍禽種源。它全身羽毛緊貼，以全身烏黑而得名，是天然黑色藥用滋補(bǔ)珍禽。該品種覓食能力強(qiáng)，耐粗飼，抗病力強(qiáng)。飼料消耗少，適應(yīng)性廣，南北均可養(yǎng)殖。早期生長(zhǎng)速度快，飼料報(bào)酬高。商品雞90日可出售，體重達(dá)1．5公斤左右；成活率達(dá)95%。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

綠殼蛋黑雞，所產(chǎn)天然綠殼雞蛋天然綠色，蛋黃大、色紅、蛋白嫩，蛋味香，且肉質(zhì)細(xì)嫩、清香甘潤(rùn)，味道鮮美，食用和觀賞價(jià)值。含有滋補(bǔ)藥用價(jià)富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、D、E和鈣、鐵、鋅等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，其營(yíng)養(yǎng)成分高于一般土雞的二、三倍，而脂肪含量卻極低，是高營(yíng)養(yǎng)保健食品。 數(shù)百年來，該雞一直被當(dāng)?shù)厝诉x為婦女坐月子時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的上佳滋補(bǔ)品和饋贈(zèng)親朋好友的上佳禮品。