土雞,家禽的一種。有別于籠養(yǎng)的肉雞。其中以“山坡散養(yǎng)土雞”為,公雞冠大而紅,性烈好斗,母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞,是指從古代家養(yǎng)馴化而成,從未經(jīng)過(guò)任何雜交和優(yōu)化配種,長(zhǎng)期以自然覓食或結(jié)合粗飼喂養(yǎng)而成,具有較強(qiáng)的野外覓食和生存能力。具有耐粗飼、就巢性強(qiáng)和抗病力強(qiáng)等特性,肉質(zhì)鮮美。
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