土雞,家禽的一種。有別于籠養(yǎng)的肉雞、蛋雞。公雞冠大而紅,性烈好斗,母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞,是指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強(qiáng)和抗病力強(qiáng)等特性,肉質(zhì)鮮美。雞蛋在城鄉(xiāng)市場上非常暢銷,且蛋價(jià)也高于普通雞蛋,營養(yǎng)價(jià)值高。雞肉、蛋品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富,市場需求前景廣闊。對于具備一定條件的農(nóng)戶來說,飼養(yǎng)柴雞的成本又比較低廉,適合家庭養(yǎng)殖。
土雞和野雞有些區(qū)分。它們在育雛的時(shí)候有些差別,但其他的基本差不多。
土雞性成熟時(shí)間較晚,受季節(jié)影響大,春天飼養(yǎng)的土雞性成熟早,秋季飼養(yǎng)的土雞開產(chǎn)晚,一般開產(chǎn)日齡為150~180 日齡。自然條件下,土雞的產(chǎn)蛋性能具有極強(qiáng)的季節(jié)性,主要受營養(yǎng)、溫度和光照的影響,每年春、秋季是其產(chǎn)蛋率較高的時(shí)期。而在光照時(shí)間縮短、氣溫下降、營養(yǎng)供應(yīng)不足的冬季會(huì)停止產(chǎn)蛋。所以,土雞的年產(chǎn)蛋量低,一般只有100~130 枚。
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